鮰鱼图片

鱼的品种及图片如下：

1、黄花鱼

又称大黄鱼，黄金鱼，金鱼，大黄鱼和小黄鱼，还有带鱼、乌贼，是被称为“四大海产”。黄花鱼鱼味鲜美，肉嫩滑且肉量呈蒜瓣状，煮出来的汤水也很鲜甜。

2、带鱼

带鱼比力长，体态偏扁，银灰色，带鱼头尖口大，至尾部逐步变细，带鱼比力喜好三五成群，每年春天回热 水温上升时，带鱼成群游向近岸，由南至北于生殖回游，是为捕捞季节，所以海鱼的产量也较大。

3、马头鱼

头部是形的，鱼身侧扁、背部微微凸起，有些像马头的外形 ，所以被称为马头鱼。统一品种中还有其他分类：有红方头鱼、白方头鱼、黄方头鱼、狐色方头鱼和细方头鱼。白马头的肉量会愈加软滑。

4、黄姑鱼

黄姑鱼跟上面所提到的黄花鱼，只要一字之差，但在肉量和口感上，区别仍是比力明显的，黄姑鱼肉量较松粗，鲜美嫩滑水平不及黄花鱼。

5、鲳鱼

又称镜鱼、平鱼，鲳鱼的品种也很多，鱼肉是白色的细嫩且鲜美可口，因为算得上是南方沿海宝贵海产经济鱼类之一。

6、龙头鱼

那种鱼只要一条主骨，并且主骨也比力柔嫩，它的鱼刺因为是软绵绵的。

7、乌塘鳢

身条比力长，但全身鳞片摆列不整洁 ，鱼身为黑褐色，腹面的颜色比力淡。

8、河豚鱼

又被称为：“气泡鱼”、“吹肚鱼”、体圆棱形，体背侧灰褐色，并漫衍有白色的小黑点，有些黑点呈条状或虫纹状。

9、鲻鱼

又喊 乌收、乌尖，冬至前的鲻鱼，鱼体最为充沛 ，腹背皆腴，特殊 肥美，常被做为宾馆酒楼的海鲜好菜。

10、玉秃

汕尾人称它为：龙舌，也有人称为“皇帝鱼”，鱼刺甚少，肉味鲜美，可能 是长得像龙的舌头，又是宝贵经济鱼类，所以得如许的称唤 吧。

那是金鲳鱼（区别于银鲳鱼）。

金鲳鱼属硬骨鱼纲、鲈形目、鲹科、鲳鲹属，学名卵形鲳鲹，俗名黄腊鲳、金鲳。该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍长度略相等。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不容易剥落。金鲳鱼为我国南方沿海宝贵海产经济鱼类之一，其鱼肉为白色、细嫩、鲜美可口，在广东、广西、福建、台湾、海南等地人工已经育苗胜利，养殖手艺较为成熟。

银鲳鱼（俗称平鱼）一般是黄海的。金鲳鱼是南海的。银鲳鱼一般似乎 还没有养殖的，产量所以小。金鲳鱼能够养殖了。并且产量大。口感不如银鲳鱼。

最曲看 的最简单的区别是，金鲳鱼背部和鳍是黄色的，银鲳鱼是白色的

金鲳

银鲳

一、鲅鱼“固然我也喜好食 鲅鱼，但假设 投票，我是不会将鲅鱼放在第一位的，虽说鲅鱼好食 ，肉量比力厚实，营养也非常丰富 ，但也恰是因为肉量紧实的原因，招致炖鲅鱼的时候里面的肉不太随便 进味儿，所以每次做鲅鱼的时候不是咸了就是淡了，但是外面做的就纷歧样了，也不晓得人家用的什么办法，就是比本身做的好食 。”图片那是上周午休的时候伴侣的原话，他实的长短常喜好食 鲅鱼，但本身不会做，咸淡拿捏欠好，腥味儿有时也特殊 重。所以每年鲅鱼上市的时候，就往 四周 的馆子买鲅鱼食 ，一周食 三五顿都没问题，那也是我十分钦佩 他的一点。图片其实鲅鱼做起来并非很费事，假设 个头比力大，能够将其切开；假设 个头比力小，打上一簇花刀，炖的时候略微多加一杯水，小火时间长一些，就能够进 味了。图片鲅鱼的价格不断都不太贵，我们沿海处所，价格更低一些，现现在也恰是食 鲅鱼的时候，买几斤拾掇清洁了大铁锅一炖，又香又有营养，可比食 肉好多了。图片二、平鱼其实就是银鲳鱼，只是差别的处所喊 法差别罢了。我记得第一次食 平鱼，除了好食 ，没有第二阕词描述。平鱼刺少肉多，并且肚子里面根本没什么工具，处置起来特殊 随便 。平鱼不只好食 ，且富含高卵白、不饱和脂肪酸以及多种微量元素，是一种营养价值较高的鱼，那也是良多人喜好的原因之一。图片平鱼的食 法多样，但我更喜好糖醋，做法比力简单：处置清洁的平鱼煎好，葱姜蒜八角炝锅，倒进 平鱼，出香味后，倒醋，醋的量能够略微多一些，盖上盖子焖30秒，倒进 少量酱油、食盐、白糖、水，小火慢炖25-30分钟，不消加其他的调料，味道十分棒。图片三、小黄鱼小黄鱼看起来十分的不起眼，又小又瘦，似乎都没什么肉，哪里能跟好食 扯上关系呢，但现实上却恰好相反。小黄鱼不只肉量鲜美，刺也长短常少的，而且价格不贵。固然买不到新鲜的，但不料见 各人买那种往 了头、冻得硬邦邦的鱼，那些鱼化开后，能明显地觉得到肉量不别致 ，有的肚子中的鱼刺城市钻出来。所以要买完全 的、别致 的，那些都是打捞上来之后挑出来的，别致 度会更好。图片四、龙利鱼海鲜市场上龙利鱼十分多，但因为边幅比力丑恶，却是良多人不情愿 食 。但其实，在处置龙利鱼时，是要把外表那层皮撕掉的，处置之后的龙利鱼，有点像超市里卖的巴沙鱼块，但没那么厚实，颜色也更粉一些。图片