虫草鸡名字的由来是因为那种鸡就是通俗的鸡，但是因为它被放养在草场里，以蝗虫和草籽为食，所以人们就为它起名虫草鸡
虫草鸡是广西兴安县富元养鸡场与有关单元摘 用目前仅存于中国西双版纳地域的红原鸡与国外引进的珍禽品种及当地优良草鸡杂交、改进而成的，是生态特禽新品种，集赏识 、美食、滋补、美容、益智于一体的保健品。
能否介绍下红枣虫草鸡怎么做好食 呢？素材
红枣10枚，冬虫夏草20克，鸡1只，冰糖20克。
做法
1、将虫草用酒浸泡30分钟，红枣洗净、往 核，光鸡洗净、冰糖捣碎备用。
2、将红枣、虫草、冰糖放鸡腹内，把鸡放进 蒸盆，加水500毫升，把鸡盆放进 蒸笼内，武火蒸1小时即可。
虫草炖鸡怎么做你好！
虫草炖鸡用刚下蛋的老母鸡炖是最甘旨有营养的。
虫草花中含有丰富 的卵白量和氨基酸，30多种人体所需的微量元素，经常食 一些虫草花对肝脏和脾胃很有益处。
【虫草花炖鸡汤】：
食材：母鸡1只、虫草花50克、大枣4-5个、生姜1块、大葱1节、盐1勺
造造 办法：
1、把母鸡清洗清洁，把鸡头和鸡脚剁下来或者塞到鸡肚子里边，次要是炖煮的时候便利。
2、：把生姜切片、大葱切成段，大枣和枸杞冲刷一下，把尘埃洗掉拆盘；虫草花摘洗清洁拆盘备用。
3、：把处置清洁的母鸡放进 砂锅中，添水没过鸡肉，依次放进 姜片和大葱段。
4、：大火烧开，煮2分钟后把血沫打掉，放进 大枣，盖上盖用小火炖煮1个小时，把鸡肉炖煮熟。
5、：鸡肉炖煮熟后，放进 预备 好的虫草花，盖上盖再炖煮15分钟，让虫草花和鸡汤合成 进 味。
6、：虫草花炖煮15分钟后，放进 1勺盐和枸杞，简单搅拌一下出锅拆进 汤碗中，撒上点香葱成菜。
那道“虫草花炖鸡汤”做法简单，味道鲜美，是一个不错的摄生汤。它具有健脾胃的同时还有更丰富 的氨基酸营养，对加强和调剂 人体免疫功用、进步人体抗病才能有必然的感化，有益肝肾、补精华、行咳化痰的成效。
那汤造造 的时候要重视 以下几点：
1、熬造那个汤更好抉择 下蛋的老母鸡，老母鸡炖出来的味道才香，并且也营养。
2、为了制止油腻，鸡油较多的部门尽量切掉，煲好的鸡汤恰当撇往 外表的油脂，进 口鲜美不油腻。
3、假设 是干的虫草花一般要在水中浸泡半个小时摆布即可。但是不要泡的时间太久，避免营养流失。
4、虫草花不要下锅太早，一般在出锅15分钟前下进 ，时间早了，虫草花会失往 营养和部门成效。
5、盐和枸杞，更好出锅的时候加进 。不然枸杞软烂，会影响味道和成效，盐放早了会影响鸡肉卵白量释放，同时会让鸡肉肉量收紧，口感会变得跟柴。
冬虫夏草炖鸡的准确做法
做冬虫夏草炖鸡时，放10g冬虫夏草、一只鸡、姜、蒜即可，先将鸡处置好，放滚水锅中氽煮半晌，捞出用凉水洗净；把冬虫夏草洗净后浸泡10分钟，姜、蒜切片，将鸡切块放锅中加水、料酒，大火煮沸后转小火炖两小时，再放进 冬虫夏草温火慢炖1小时，加盐即可。
冬虫夏草炖鸡放什么素材
冬虫夏草炖鸡是生活中常见的一款补品，以冬虫夏草和鸡为次要原料炖造而成，炖好后鸡肉鲜嫩甘旨，汤汁油腻可口，食用后可滋补身体，对身体安康有着相当 明显的成效，非常受世人逃捧。
做冬虫夏草炖鸡时，素材 不需要太复杂，预备 10g冬虫夏草、一只鸡、生姜、大蒜即可；先将鸡洗清洁，往 除残留的鸡毛、爪子及内脏后，放进滚水锅中氽煮半晌，再捞出用凉水洗净。
把冬虫夏草用清水洗净后浸泡10分钟摆布，把姜、蒜切片，将鸡切成大块放进锅中，加适量清水和料酒，用大火煮沸后转至小火炖两小时后，放进 冬虫夏草温火慢炖1小时，炖好后加盐即可出锅。