酸菜白肉怎么做
用料 ：酸菜 猪五花肉 红辣椒 盐 鸡精 干辣椒段 料酒 胡椒粉 香油 葱
姜蒜 八角 小茴香 花椒
酸菜白肉的做法
将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏工具放进 葱姜蒜、八角茴香、花椒，凉水下锅
请点击输进 图片描述
将五花肉大火煮熟，烹进 料酒加盐、胡椒粉调味。大火汤汁才能够奶白
请点击输进 图片描述
酸菜洗净用手挤压掉水分，切细丝，红椒切细丝
请点击输进 图片描述
将五花肉煮熟，用筷子能够轻松穿过，即可捞出放在凉处晾凉，待用
炒锅烧热，锅中放少许油，煸香，干辣椒段、葱花放进 酸菜煸炒，如许能够使酸菜的味道更香
请点击输进 图片描述
将炒好的酸菜加上适才的肉汤一路放进 炖锅中，大火炖熟
请点击输进 图片描述
将晾凉的五花肉切成片
请点击输进 图片描述
放进 肉片，加鸡精、胡椒粉调味，大火收汁，出锅前淋少许香油即可。我为了怕凉，专门提早烧好了石锅，倒进往 ，食 到最初锅仍是热热乎乎的
请点击输进 图片描述
酸菜白肉的做法酸菜白肉的做法
食材：
主料：酸白菜300g、五花肉300g、粉丝50g
辅料：油适量、盐适量、香葱适量、八角2粒、鸡精适量、胡椒粉适量、姜适量、桂皮1块、辣椒1个、大葱适量
做法：
1.预备 好酸菜和五花肉。
2.葱切段，姜切片。
3.预备 好干辣椒和八角、桂皮。
4.酸菜洗净切成丝备用。
5.香葱洗净切碎备用。
6.把五花肉焯水。
7.放进 汤锅烧开撇往 血末，加进 葱姜、八角、桂皮、辣椒。
8.转小火煮至30分钟。
五花肉煮至用筷子能悄悄扎透后捞出晾凉。【保留原汤】
9.把煮熟的五花肉切成大片。
10.锅中加进 适量的油，爆香葱姜碎
11.下进 酸菜丝煸炒平均。
12.倒进 煮肉的原汤烧开
13.加进 粉丝，肉片煮至粉丝通明熟透。
14.加进 盐、鸡精、胡椒粉调味，淋进 香油，撒上葱花即可。
酸菜白肉怎么做酸菜白肉
1.预备 素材 ，猪肉用五花肉是更好哈，家里没有就用了一块猪腿肉，酸菜晋级用进口的哈。
2.起锅放冷水，放进 清洗后的猪肉，放料酒、葱姜，开中火煮，开锅后煮3分钟后捞3.另起锅放温水，放进 焯水后的猪肉，放一块姜，开大火煮，开锅后转小火煮20分钟摆布，煮至猪肉用筷子能轻松插透，捞出
4.猪肉放凉后能够放冰箱冷冻半小时，切薄片，冷冻以后能够切很薄。
5.倒出酸菜，尝了一点味道还不错，不是那种十分酸，不消洗，间接攥掉部门水分即可下锅。
6.起锅放适量动物油，放葱姜蒜粒炒出香味。
7.放进 酸菜翻炒，多炒几分钟炒出酸菜的香气后关火。
8.冻豆腐切片摆放在酸菜上，放轻盐酱油、蚝油。
9.放进 适才切好的猪肉片，顺着锅边摆放一圈，倒进 适才猪肉的汤，没过食材即可。
10.开中火炖，开锅后转中小火炖15~20分钟，炖菜的时候味道实香。
