用料
青豆 500克
猪肉 100克
淀粉 1勺
盐 适量克
蒜 1瓣
葱 1根
姜 2片
豆瓣 1勺
青椒 1个
酱油 2勺
青豆炒肉末的做法
葱姜蒜剁细，辣椒切筒，青豆下锅煮五分钟，捞起待用，肉末里面放进 豆瓣酱油淀粉搅拌好待用
油烧好下肉末炒几下拆碗，在倒点油下葱姜蒜辣椒炒下就下青豆，然后倒半碗水在门下青豆，闷着水干了倒刚炒好的肉末，翻炒几下加点酱油起锅，我家豆瓣本身做的很咸所以没有放盐了
外婆菜青豆炒肉什么菜名好听
外婆菜青豆炒肉喊 飘香四溢好听。外婆菜青豆炒肉是用肉馅、毛豆、干辣椒配以葱姜蒜等调料烹造的小炒，炒造后肉馅和青豆的香味扑鼻而来，还有干辣椒颠末油炒而出的香辣味道，让人垂涎欲滴。那一道家常小菜开胃下饭又好食 ，做法也简单易操做。
豆粒炒肉的家常做法炒肉各人都食 过良多了，差别的配菜能够炒出纷歧样的风味，今天要教各人一道青豆炒肉，那道菜的特征 是油腻爽口，里面还加进 了番茄，色泽愈加都雅。青豆炒肉的做法其实其实不难，各人都能够在家里测验考试一下，绝对好食 ！
青豆炒肉怎么炒好食
食材：
青豆100克、番茄1个、猪肉80克、蒜3瓣、盐1茶匙、味精1茶匙、食用油适量。
青豆炒肉的做法：
1、番茄切丁，蒜切大块；
2、猪肉切片；
3、锅中倒水烧开，将青豆放进往 ，加少许盐焯烫5分钟，捞出；
4、锅中倒油，将肉片放进往 翻炒至变色，再加进 青豆、番茄，再加盐调味；
5、最初加水和蒜块，大火煮开后，改小火慢煮5分钟；
6、最初加进 味精，炒匀盛出。
小贴士：
青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并削减癌症发作。天天 食 两盘青豆，可降低血液中的胆固醇．青豆含有丰富 的卵白量、叶酸、炊事纤维和人体必须的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。
青豆炒肉的做法青豆炒肉做法如下：
1、待水烧开，取适量青豆放沸水内过一边备用，取适量红椒青椒切小块备用。
2、猪肉切片加盐，老抽，胡椒粉，料酒及少许味精腌造15分钟。
3、锅内热油，加葱姜煸炒出香味，放肉炒至八成熟。
4、加青豆，红椒炒至肉熟即可出锅。
青豆炒肉的详尽 介绍如下：
造造 青豆炒肉需要预备 的食材有别致 青豆五十克，猪肉一百克，红椒或青椒五十克，精盐少许，胡椒粉少许，老抽两勺，料酒一勺，葱姜少许。青豆炒肉是一道色香味俱全的名菜，此菜中青豆清甜可口，与高卵白的肉类相搭配，即可做成一道甘旨而有营养的菜肴。
青豆中含有大量的不饱和脂肪酸，必然量的胡萝卜素，此外青豆中含有必然量的皂角苷以及卵白酶按捺剂。猪肉中含有丰富 的血红卵白，肉中的血红卵白比动物中更好吸收 ，所含的卵白量次要是高分子的肌红卵白，是比力不变的可溶性高价卵白量，猪肉是高能量多脂肪肉食物。
肉末炒青豆本身炒时，如何做才气更好食 ？本身在做肉沫炒青豆的做法一般都是将肉先预备 好，将青豆预备 好放下锅，再加进 各类调料。各人的做法其实都大同小异，但有一些做法会欠好食 ，其实就在于细节。
能够将青豆预备 好，先焯水，如许青豆在后面炒的过程中，不消煮那么长的时间。接下来的重点其实是在肉沫，将肉末放进 锅中，倒进 一些蒜末，姜末炒。如许的做法是让肉末往 除腥味，良多人在食 猪肉的时候城市觉得有一点点腥味，加进 了那些调料，能够让腥味不那么重。然后加进 酱油，鸡精以及豆瓣酱。豆瓣酱是各人都很喜好的一种调味品，有它就不消非分特别加进 辣椒，而且它的味道大部门人都是比力喜好的，所以加进 豆瓣酱其实不用非分特别调味，也不消担忧调料的比例问题。那时候再加进 青豆炒匀，加进 水炖煮一会儿，那盘菜就做好了。
每一小我对菜的做法都是纷歧样的，关于菜式的爱好也是纷歧样的，所以一样菜能够根据 本身喜好的口味来调剂 调味品的加进 。关于一些菜其实不晓得做法时，能够在网上搜一些教程，但其实不必然要完全根据教程来做，能够恰当根据 本身的口味做出改动，做出本身称心 的菜品。做出本身称心 的菜，一方面是为了让本身更有食欲，另一方面也会让本身更有成就感。本身的厨艺愈加精进，也会让本身找到生活的乐趣，让本身在工做忙碌之余，找到另一些成就感以及自信心。
在做菜的过程中，有可能胜利，也有可能会失败，但其实不影响你品尝 那道菜时，关于本身勤奋付出的成就感。做菜其实也是另一种人生，从错误傍边总结出更甘旨的菜品，一次一次将那份菜做到更好。