虾酱炒鸡蛋的详细做法如下：
1，预备 好造造 那道菜的素材 ，鸡蛋适量，虾酱以及小葱适量。
2，将鸡蛋打到碗里搅拌平均。3，把小葱洗净切成段状放在边上备用。
4，锅中加进 适量的油然后停止加热，把鸡蛋液倒进 锅中摊成薄饼外形 。
5，把蛋饼在锅中搅碎成小块状。
6，然后把虾酱倒进 炒好的鸡蛋中，虾酱的用量能够自定。不要太多避免味道过重。
7，再来就是把虾酱和鸡蛋搅拌平均。
8，然后把切好备用的小葱段倒进 锅中。
9，接着就把葱段翻炒平均即可。
10，最初炒好的虾酱鸡蛋就如许别致 出炉了，而且味道十分鲜美。
虾酱怎么炒
炒虾酱怎么炒好食
虾酱炒着食 是很不错的抉择 ，虾酱豆腐是此中十分甘旨的食 法，需要预备 好豆腐500g、虾酱2/3勺、韭菜1小把、食盐5g、花椒6粒、蒜2瓣、动物油5g。起首豆腐需要我们用刀切成块儿，在锅中需要放上足量的冷水，然后把切好的豆腐块放进 锅中，开大火，让豆腐和水可以同时加热，比及水温上升到90度摆布的时候，就能够转成小火停止加热，比及豆腐渐渐上浮的时候，我们就能够把煮豆腐的水和豆腐一路倒进 碗中备用，把锅放在火上烧热，在此中加进 适量的动物油，还需要加进 虾酱，再在此中倒进 3勺花椒水，煮上一会儿，让虾酱被花椒水完全稀释之后，把浸泡好的豆腐控水，捞出之后放在虾酱中，用铲子翻炒平均，那时候把韭菜和小葱洗净，切成小段，同时大蒜需要往 皮切片，在锅中撒进 韭菜或小葱、大蒜片提味，最初加盐调味就能够出锅食 了。
虾酱炒白菜同样是食 虾酱的时候不错的抉择 ，需要预备 好白菜160g、虾酱100g、虾油适量、葱适量。起首要把白菜芯横切成丝，而葱需要切成细段备用。在锅中需要放进 虾油，再加进 葱花炒香，在此中加进 适量的虾酱炒香。然后加进 白菜芯翻炒。比及白菜软烂的时候就能够出锅食 了。
虾酱怎么做菜好食
虾酱是很合适做成菜食 的，炸虾酱是此中不错的一个抉择 ，需要预备 好小虾500g、番茄酱200g、砂糖适量、蒜1个、洋葱1个，还需要耗油、橄榄油、盐、黑胡椒粉、鸡精各适量。我们把小虾洗净之后，捣碎，同时还需要把蒜和洋葱一路剁碎。锅热之后就能够倒进 橄榄油停止加热，然后把蒜和洋葱末倒进 此中爆香。再加进 番茄停止翻炒,同时在此中要加进 小虾末。然后加进 适量的砂糖、耗油和食盐。翻炒平均之后在此中加进 适量的水，需要用慢火熬造，比及酱汁浓稠的时候，加进 适量的鸡精和黑胡椒粉。翻炒平均之后出锅食 就能够了。
虾酱炒鸡蛋也是一个不错的虾酱食 法，需要我们把鸡蛋打散，放进碗中，然后加进 适量的虾酱，再在此中加上少许葱花一路搅拌平均。热锅之后在此中加进 食用油，把搅拌好的蛋液倒进 锅中停止煎炒。比及鸡蛋液根本成型的时候，在此中加进 少许的水，陆续 翻炒两分钟就能够出锅食 了。
虾酱蒸猪肉是食 虾酱的时候很好的抉择 ，需要把猪肉洗清洁之后切片，放进 盘中，在猪肉上需要加上两勺虾酱，还需要一勺白砂糖，用勺子抹开之后让虾酱可以平均的在猪肉上展 满。然后加进 少许食用油，腌造五分钟之后放进 蒸锅，蒸5—8分钟就能够了。
虾酱的营养价值
虾酱无疑是很有营养价值的一种食物，在虾酱中含有十分丰富 的卵白量，还有钙、铁、硒、维生素A等各类营养元素的存在，同时虾酱中拥有虾青素，属于一种抗氧化剂，是能够搀扶帮助 我们人体促进安康的。同时虾酱食 起来的味道好，因为虾酱中的卵白量是能够合成成氨基酸的，人体更随便 停止吸收 。
虾酱中的钙量在合成之后就能够成为一种随便 被人体吸收 的钙元素，并且此中的脂肪也会转化为脂肪酸，所以说虾酱也属于优良卵白量、钙和脂肪酸的来源。
白豆炒虾酱的做法
1、白豆往 筋，斜切成丝；
2、葱姜切末，红椒切段，香菜切碎备用；
3、鸡蛋和蠓子虾酱搅匀；
4、起油锅，油热后，下进 鸡蛋蠓子虾酱，翻炒成块后取出；
5、鱿鱼洗净切丝，在开水中焯一下，敏捷过凉水，沥干水分备用；
6、起油锅，油温热时下进 红椒段、葱姜末煸出香味；
7、下进 白豆丝大火煸炒，至白豆丝变软变色；
8、下进 焯水的鱿鱼丝和炒好的鸡蛋蠓子虾，烹进 料酒和、盐，大火翻炒1分钟；
9、添加味精和香菜末兜匀，出锅即可。
白豆是含有丰富 的卵白量、维生素B1及C、胡萝卜素等营养元素是能够很好的治疗暑湿吐泻、脾虚呕逆、食少久泄、水停消渴、赤白带下、小儿疳积等疾病。虾酱中是含有丰富 的卵白量、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，并且最为重要的是含有虾青素，那是一种十分不错的抗氧化剂，对我们的身体长短常的有益的，能够填补 各类营养元素，还能够很好的美容、抗衰朽 。鱿鱼也是富含卵白量、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。
虾酱炒鸡蛋的做法1、虾酱炒鸡蛋的用料
虾酱炒鸡蛋所需要的素材 次要有虾酱一百克和两个别致 的鸡蛋，以及少量的动物油和少量的味精。虾酱的操行 是需要有所保障的，假设 抉择 的虾酱不敷别致 的话，那么做出来的菜肴的营养价值就得不到保障，并且劣量的虾酱是有损安康的，所以各人在购置虾酱的时候，必然要抉择 操行 上等的那种。
2、虾酱炒鸡蛋的做法
起首在锅里面放进 动物油，把油烧热，然后再把鸡蛋突破在碗中，搅拌平均后倒进 锅中停止翻炒，结成块以后再把味精和盐也倒进往 ，最初把预备 的虾酱倒进往 ，翻炒平均，必然要重视 掌握 好火候，尽量用小火，假设 用大火炒的话，随便 把鸡蛋炒糊掉，用小火可能 炒几分钟后就能够拆进 盘中享用了。
3、虾酱炒鸡蛋的特征
虾酱炒鸡蛋长短常简单的一道菜，操做起来十分的便利，只要确保虾酱和鸡蛋是别致 的，并且掌握 好火力，都可以做出正宗的甘旨，虾酱炒鸡蛋不只造造 简单，并且它的口味特殊 的鲜香，也可以调动听的胃口，促进食欲，并可以起到滋补的感化，虾酱和鸡蛋都是极具营养的，摄进 体内后能够称心 身体所需要的良多营养。
虾酱炒鸡蛋确实是值得选举 的一种做法，不只造造 起来十分的简双方便，并且食 起来的口感相当 的鲜美可口，假设 不晓得若何下手的话，那么能够参照上文讲述的办法来停止。
虾酱炒鸡蛋怎么做好食虾酱怎么做好食
海边人家食 虾酱，一般也就三种体例:
加葱姜、鸡蛋搅拌后，上锅蒸造，然后蘸食各类生菜或主食
虾酱和鸡蛋一路煎造，那个比力下饭
虾酱炖豆腐食用，或者做为调料往 造造 一些带有渔家风味的菜品
介绍两道比力常见的虾酱食 法
一，【虾酱煎蛋】
【主料】鸡蛋，虾酱
【配料】葱花或蒜苗
【调料】料酒
【做法】
把虾酱倒进 大碗中，打进 鸡蛋、加料酒后搅拌平均。切点小葱段或蒜苗段，加进 碗中拌均。
锅中进 油，油热后把鸡蛋倒进 锅中，一面定型后轻推锅底，避免粘锅。炒造鸡蛋凝聚 成熟，即可盛出食用。
【造造 要点】
因为虾酱自己都比力咸，所以不需要加盐和其它调味料，加点料酒和鸡蛋一路搅拌，能够使炒出来的鸡蛋愈加蓬松。
【特征 】
鲜香味美，虾酱放的多的时候，能够做为蘸酱来食用，喜好食 鸡蛋就放点虾酱当菜食用。
二，【虾酱炖豆腐】
【主料】老豆腐一块，虾酱
【配料】葱姜蒜
【调料】料酒，一品鲜酱油，水淀粉，盐
【做法】
豆腐切成大小平均的块，进 滚水锅中焯烫一下，锅中加点盐让豆腐进 一点底味。
锅中进 油爆香葱姜蒜，下虾酱小火炒至虾酱出味、起泡，烹进 料酒后添汤。
把焯烫后的豆腐进 锅，淋点一品鲜酱油调一下颜色，大火烧开后转小火炖至汤浓。淋水淀粉勾芡出锅即可。
【造造 要点】
炒虾酱要小火慢炒，把虾酱的味道炒出来，炒至虾酱起泡分离后，加进 料酒烹锅后添汤。
炖豆腐的汤汁要多加一些，更好和豆腐一平，如许能够把虾酱的味道炖进往 。
勾芡时要分次勾芡，如许能够让芡汁把虾酱和豆腐紧紧的包裹在一路，食 起来比力有滋味。
【特征 】
虾酱染红了豆腐，豆腐在芡汁的包裹下，吸收 了虾酱独有的鲜，特殊 甘旨而又简单易做的家常菜。
挑选虾酱小窍门 :
闻:以前虾酱都有一股令人厌恶 的臭味，如今因为发酵工艺先辈，已经没有什么异味了，所以抉择 虾酱仍是抉择 无异味的为好。
看:好的虾酱都是颜色泛红，一般大多为桃红色，假设 颜色发黑，那么量量必定存疑。还有就是罐拆虾酱一般外表会有一层虾油，那个长短常甘旨的。因为好的虾酱会出油，油会浮在外表。没有虾油的虾酱，一般量量都不咋地。
尝:假设 品尝 虾酱没有残余，不牙碜的为好的虾酱。因为如今虾酱的造造 工艺程度已经很高，杂量城市过滤出往 。所以带有虾皮或牙碜的虾酱，根本都不是好虾酱。