面食小食 做法多各多样，选举 如下：
1、全麦猪蹄卷：把面粉、清水、酵母放厨师机里面，翻开一档搅拌，揉成光滑的面团即可，那个过程需要大约5分钟时间；揉好的面团盖保鲜膜，放温热 潮湿处停止发酵;发至两倍大，即完成第一次发酵；把发好的面团，放案板上用手按压排气，揉光滑，搓生长条，切成小挤子，我朋分了20个小挤子。
2、驴肉灌汤包：驴肉放水中浸泡一夜，泡出血水，面粉中倒进 热水，边倒边搅拌，搅拌成面疙瘩，再一点点加进 凉水，揉成不粘手的面团，一旁醒发一段时间；驴肉切片后剁成肉馅，五花肉清洗清洁，剁成肉馅，往肉馅里打水(高汤更好，不外稍显油腻)，根据一斤肉馅4两水，往肉馅里打水，顺一个标的目的搅打，曲到肉馅食 透水分；萝卜洗净往 皮，擦成丝后剁成馅，加进 盐1小勺、生抽1大勺、2小勺十根香和花生油3大勺，接着顺一个标的目的搅打上劲，冰箱里冷躲 半小时；萝卜攥干水分后放进肉馅里，放进 切碎的葱姜，加进 盐1小勺，拌匀成包子馅；烫好的面团拿出来，揉匀后搓条，切成小剂子后，按扁擀压成皮，取一张面皮包上馅，像捏饺子一样收口；包子开水锅上屉，蒸半小时即可。
面食的各类做法大全
那些面食实好食 ，一天一个样，7天不反复，不担忧明天食 啥了。
也许是北方人吧，我比力喜好食 面食，隔几天不食 就会想，面食的做法多种多样，今天来分享7道家常面食的做法，喜好食 面食的能够收躲 了，有时间试着做。
第1道：司康饼
低筋面粉260克，黄油50克，鸡蛋2个，和面只用了一个半，别的一个蛋黄留着刷司康饼，小苏打0.3克，无铝泡打粉3克，冰糖粉2克，纯牛奶100毫升。
先把隔水熔化 好的黄油一点一点滴进 面盆里面，边滴边搅拌，最初把面粉搓成小颗粒黄油面粉。
再把打散的鸡蛋液，牛奶，小苏打，泡打粉，冰糖粉，所有食材全数放进 盆里，只需要简单搅拌在一路就行。
和好的面团饧面非常钟，然后不消揉面，间接切成两等份，别离 擀开，擀成两个小饼状。
给面饼上撒上清洗清洁的枸杞和葡萄干，然后把另一张面饼盖上来，给上面刷一层蛋黄液，再撒一层椰蓉。再把饼子切4刀，分红8等份，放进 烤盘，开上下火，150度，烤20分钟。
司康饼的特征 ：十分的香酥，奶香味浓重。
第2道：葱花千层饼
200克面粉，适量开水烫面，揉成一个偏软的面团，饧面10分钟，然后擀开面团，刷一层油，撒上葱花、适量盐和五香粉，再卷起来，分红三个面剂子，把每个面剂子擀开，放进 刷过油的煎锅里面，煎至两面金黄出锅。
如许烙出来的饼子食 着很松软，放凉了也不硬。
第3道：紫薯开花馒头
煮熟的小紫薯两个，压成泥，通俗面粉400克，发酵粉2克。
先用紫薯泥，200克面粉，1克发酵粉，和成一个偏软光滑的紫薯面团。
再用200克通俗面粉，1克发酵粉，适量温水，和成一个偏软光滑的白色面团。
拿出两种颜色的面团，揉一揉，别离 分红大小平均的面剂子。
紫色面团揉成小馒头状，白色擀成小饼状，用白色面饼包住紫色面团，揉成馒头状，
在每一个馒头是切两刀，横一刀，竖一刀，蒸出来就是开花馒头了，二次发酵好后，开大火蒸15分钟。
出锅后个个都是开花馒头了。
第4道：手挠 饼红薯酥
手挠 饼4张，煮熟的红薯一个，木樨10克。先把红薯捣成红薯泥，然后加进 清洗清洁的木樨，从冰箱拿出4张手挠 饼，不消解冻，间接放案板上，放上红薯泥，然后卷起来，再切成小段，放到烤盘上，
上面平均地刷一层蛋黄液，此中一半撒上白芝麻，另一半撒上黑芝麻。
烤盘放进 烤箱，开上下火，温度设为150度，时间设为10分钟。
外酥里苦涩，很好食 的红薯酥。
第5道：土豆丝鸡蛋饼
土豆一个切丝，鸡蛋两个，通俗面粉80克，葱花适量。
把土豆丝放大碗里，打进 两个鸡蛋，放适量葱花，小半勺五香粉，小半勺盐，一点白糖，再加80克的面粉，搅拌成比力稠的土豆丝面糊。
锅里刷油，倒进 鸡蛋土豆丝面糊，盖上锅盖，烙至两面金黄出锅。
味道咸香，土豆味浓重，又香又软。
第6道：香酥烤花卷
通俗面粉350克，鸡蛋2个，奶粉50克，白糖30克，发酵粉2克，泡打粉3克，牛油30克。盆里放进 上面所有的食材，加适量温水和面，揉成一个偏软光滑的面团。
拿动身较好的面团，揉一揉，擀成一个长方形大面片，刷上一层姜黄油酥，然后再撒一层干面粉，卷成一个花卷样子。
放进 蒸锅，大火蒸15分钟后，翻开锅盖，香馥馥的花卷出锅了。然后再放到烤盘上，温度150度，烤20分钟。
外皮特殊 酥脆，里面是松软的，有浓浓的姜黄味道，还有淡淡的甜奶香味，特殊 好食 的一款烤花卷。
第7道：全麦面包
通俗面粉100克，全麦面粉200克，枸杞葡萄干200克，发酵粉2克，鸡蛋一个，牛奶200毫升。
把发酵粉，鸡蛋，牛奶全数加进 到面粉里面，揉成一个不软不硬的光滑面团，密封发酵，拿动身较好的面团，揉一揉，分红三个面剂子。再把面剂子擀生长舌状，撒上枸杞葡萄干，从一头卷起来。三个都做好，放进 吐司盒子，二次发酵10分钟，开上下火，温度设为150度，烤30分钟。
无油无糖，十分安康的全麦面包。
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好食 的面食做法大全炸酱面、麻辣面、西红柿虾仁意面、葱油饼等等都是好食 的面食做法。
接下来介绍一下葱油饼的详细做法：
温水加进 面粉中揉成团即可，盖上保鲜膜松弛 20分钟后，揉面约一分钟，然后把面团一分为二，别离 擀成大圆饼（圆不圆无所谓，尽量 擀薄一点就好）依次撒上盐和五香粉刷匀。平底锅放油（略微多放点）烧热，开中火，放进 饼烙至两面金黄。
1、面粉中加进 适量的盐与鸡粉拌匀，再加进 适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟；葱洗净，切成葱花。
2、饧好的面团揉搓成条，再分红4个小剂子。
3、将小剂子擀成约0.3厘米的薄片，再刷上一层油，撒上葱花。
4、再将面皮顺长边卷起，揉搓成细长条。
5、将长条的两端向中间卷起，构成两个面卷。
6、将两个面卷堆叠在一路，用手稍稍按扁一些。
7、再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼。
8、再将圆饼的两面都沾上芝麻。
9.平底锅内放油，下进 葱花饼，小火将其煎黄一面后翻面，最初煎至两黄金黄熟透即可。
食材：面粉150克，葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量。
100种面食做法大全面食的做法把戏大全如下把戏馒头。
主料：中筋面粉200克、白砂糖5克、咖啡粉2克、酵母2克。
辅料：清水（和面用）110克。
1、起首称重备齐所有的食材，把所有的食材倒进 面包桶里，启动和面法式和面。
2、和好的面团，取出可能 五分之一的面团，加进 咖啡粉揉匀备用，假设 喜好颜色再深一点，能够多加一点咖啡粉，把两个颜色的面团停止醒发。
3、醒发好的面团组织呈蜂窝状。
4、把两个颜色的面团排气揉匀后，先把咖啡面团揉圆后。
5、用擀面杖擀成薄片。
6、先用模具压出圆形面皮。
7、再用刀切掉一块，如图。
8、把白色面团揉匀后，搓成卵形。
9、先粘上咖啡鞋子面，再做鞋帮粘上。
10、再用白色面团做成鞋带。
11、取一小块面团做个蝴蝶结。
12、把蝴蝶结再粘到鞋带上面。
13、蝴蝶结上面，随意做个小纽扣粘在上面即可。
14、做好的小鞋子放到锅中停止二次发酵到，手感摸起来发轻的时候。
15、冷水上锅，盖上锅盖，中火烧开后，陆续 蒸15分钟。
16、关火烟5分钟即可，高颜值的把戏小鞋子馒头出锅了。
17、废品。