1、食材：猪肉适量，鸡蛋一个，生粉适量，香油适量，糯米适量，生姜适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，鸡精适量，大葱适量。
2、糯米先用水淘洗清洁，然后浸泡1小时。
3、大葱切碎剁成葱末备用。
4、猪肉剁成肉泥生姜切碎剁成细末备用。
5、把剁好的肉泥加上水、葱姜末、鸡蛋、精盐、淀粉、白胡椒粉、香油。
6、把肉馅和所有调料朝一个标的目的搅动 曲到肉馅起劲，搅拌好的肉馅静置一会儿。
7、把泡好的糯米用漏网控干水份备用。
8、取一个盘子，把切好的胡萝卜片垫到盘子底部。
9、取适量的肉馅，搓成圆球外形 。
10、把搓好的圆球放到泡好的糯米中让肉圆平均的裹上糯米裹好糯米的肉圆放到盘子中。
11、曲到所有的丸子做好，放到锅中蒸造，大火水烧开后，改小火蒸造15~20分钟即可，根据 丸子的大小来确定蒸造的时间。
谁晓得晶莹透绿珍珠丸子怎么做好食 ？
晶莹透绿珍珠丸子好食 做法
食材预备 ：长糯米 150g,猪绞肉 250g,荸荠 约7颗,红萝卜 少许,香菇 约4小朵,姜末 少许,香菜 适量,全蛋液 1颗量,粹酿酱油露 2大匙,米酒 1大匙,盐 1小匙,白胡椒粉
做法步调：
1. 长糯米泡两小时
2. 预备 绞最细孔的猪绞肉
3. 其余蔬果食材切最细末 绞肉先加进 酱油和米酒搅拌约一分钟，加进 其余素材 、调味料、半颗全蛋液拌匀，调味重点是要够咸，才气平衡外层的糯米。
4.可先捏一小球肉馅干煎试味道 更好能继续 约一分钟，拌出猪肉的黏性 在提出一颗颗适中的肉丸 肉丸裹上剩下的半碗蛋液在裹上糯米，放进 蒸锅以大火蒸20~25分钟即可 最初洒上些许香菜末，好食 的晶莹透绿珍珠丸子做好了。
糯米营养价值：
1. 糯米含有卵白量、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富 ，为温补强壮食物，具有补中益气，健脾养胃，行虚汗之成效，对脾胃虚冷 ，食欲欠安，腹胀腹泻有必然缓解感化；
2. 糯米有收涩感化，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
糯米成效与感化：
糯米味甜 、性温，进 脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，行虚汗之成效。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾热 胃、行汗等感化。
2.缓解脾胃虚冷 ：适用于脾胃虚冷 所致的反胃、食欲削减、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
珍珠丸子的造造 过程是怎么样的？有提速的办法 吗？每一道都是家常大菜，做法看似更简单了，操做也不像本身日常平凡做那么复杂了，实操性很强，不晓得会不会一学就会，一做就费。
分享一道好食 的珍珠丸子做法。
珍珠丸子
预备 食材：糯米500g，肉馅100g，
步调一，把糯米洗净用清水泡2个小时，让糯米足够 吸收 水分。
做那道菜我有一个小窍门 ，蒸的时候要用粽子叶垫底，如许蒸好的珍珠丸子就会有淡淡的草木清香，特殊 特殊 的味道。
粽子叶要提早泡，隔夜泡更好，让叶子足够 吸收 水分，蒸出的味道出格 香。
把提早泡好的粽叶放到热水里煮5分钟，拿出来刷清洁，刷的时候要轻，避免撕碎。
剪掉棕叶的硬蒂，选好的宽的位置剪下平坦 在盘上面，备用。
珍珠丸子
步调二
该预备 肉馅了，把肉馅放在小盆里，放酱油，要想肉馅味道鲜美，放酱油要分三次，一次倒三分之一，用筷子搅拌平均，然后再倒一次，再搅拌，频频搅拌，肉馅中的酱油才气足够 融进 ，并溢出美味，此外调料也一样，放一样，搅拌一样，等所以调料都放完之后，肉馅也调好了形态，底子不消使劲朝一个标的目的猛搅。
放盐，五香粉，油，蛋清，葱末，姜末足够 搅拌平均，起头团丸子。
更好戴上手套团，先把肉馅分红不异大小的十个，然后用手团成圆形，在糯米上滚一圈，珍珠丸子就成型了，放在粽子叶上。
接着把剩下的按前面的步调都滚好，摆在盘中，彼此之间留着间隔。
步调三，蒸锅添水开火，水开放进 做好型的珍珠丸子，大火25分钟。
刚蒸好的珍珠丸子，有些松懈，闭火立即 翻开锅盖，一热一凉，糯米收缩一会儿就紧致了，稍凉一会，在蒸好的珍珠丸子上，装点一些切好的葱丝，不只是为了都雅，撒点小葱花，增加一点点辛香气，食 起来更香，更有条理感。
珍珠丸子
中医认为：糯米性温、味甜 ，进 肺、脾经，有补虚、补血、健脾热 胃感化，是一种温暖 的滋补品。
本身脱手在家做一些好食 的菜，并非很难，罕见是天天做，顿顿做，如今不克不及随意地出往 食 了，当然外卖也尽量少点，以后最安康的菜应该是本身做的家常菜了，假设 食 厌了本身常做的，多看看学学他人做的，换换口味！
好了，试着做一做到，假设 好食 记得来找我，我是喜好食 情愿 做的如意厨娘！