辣椒末做法如下：
素材 ：红辣椒、蒜、梨、白酒、精盐。
详细步调：
1、将红辣椒洗净，淋干水份，备用；
2、将蒜往 皮，备用；
3、将辣椒切末，备用；
4、将蒜切末，备用；
5、将梨先切片，然后切末，备用；
5、将蒜末、辣椒末、梨末、白酒、精盐放进 玻璃容器中搅拌平均，然后放进 清洁的瓶中；
6、将瓶子放到冰箱中，冷躲 一月即可。
大辣椒是一块肉量较厚，辣度相较于其他辣椒更低的一种辣椒。大辣椒营养丰富 ，且富含维生素，是浩瀚辣椒中更适宜白果和小孩食 的品种。大辣椒的做法有良多，但是要做的好食 ，不只与烹调的人有关，更重要的是食材的搭配。
大辣椒怎么做好食
糍粑辣椒的做法
素材 ：辣椒，大蒜，蒜末，盐，味精。
做法：
1、大蒜剁碎备用，辣椒洗净控干水。
2、炒锅中火烧热，不放油，把辣椒切长段倒进 翻炒至外表起虎皮纹，辣椒变软后铲起，用刀剁碎（更好戴上手套，否则可是辣手呢）。
3、炒锅洗净，放油，油量要比通俗 炒菜多，油热后倒进 蒜末炒香，然后倒进 剁好的辣椒翻炒，最初加进 盐（盐的量也要稍多些）、味精调味即可。
4、起锅放凉后，拆进 玻璃瓶放冰箱保留，食 的时候舀出一小碟来，送饭十分的棒！
大辣椒怎么做好食
爆辣椒的做法
素材 ：青椒（其实红色的长尖椒也可，又甜又多维生素），蒜头，白糖，醋，水少量，盐
做法：
1、先把青椒洗净往 头（往 不往 籽就看小我喜好），每个用刀悄悄拍拍（一会煎的时候易熟易进 味）
2、然后把锅烧热，就把拍好的辣椒放进锅里干煎（锅里先不要放油），同时用锅铲不断的轻压辣椒，干煎到辣椒两面皮起皱，就放些盐兜匀，放油煎。
3、那时把切碎的蒜头放下往 炒香，把白糖、醋、水少量（调味料的份量本身调试）一路加进 煮沸兜匀，然后转小火煮至收汁上碟。
大辣椒怎么做好食
大辣椒炒肉的做法
素材 ：大辣椒、五花肉、食盐、酱油、葱、姜、调和油。
做法：
1、大辣椒，洗好后掰成鸡蛋个头大小的片，五花肉切成片，葱切葱花、姜切片；
2、起锅，倒油，倒进 五花肉煸炒，倒进 酱油翻炒平均；
3、倒进 葱、姜、大辣椒，翻炒1-2分钟；
4、加进 适量盐，翻炒平均即可出锅。
别致 的红辣椒想做那种酸甜口味的辣椒末怎么做法，谁晓得配方？
主料：别致 红辣椒、番茄、苹果、梨
辅料：姜、大蒜、盐、糖、米醋
做法：
1.别致 红辣椒500克，番茄，苹果、梨各一个，一块姜，两端大蒜，别离 放进搅拌机打成糊状。
2.炒锅放水一小碗，用中火煮，各类糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最初放)边熬边加糖、盐、米醋小半瓶。
3.切记要不断地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就能够关火了。
4.再把剩下的蒜茸倒进往 ，凉后拆瓶，定见 冷躲 。
重视 ：
1.不克不及食 太辣口味的能够削减红辣椒的量，多加一些番茄、苹果、梨和白糖。
2.加调味料也有必然的挨次，要按一放糖，二放盐、醋、酱油的挨次放下往 。那是因
为，先放盐巴再加糖，糖的渗入力削减，加糖量要增加。醋太早放了，酸味易消失。
最初才加酱油。假设 喜好也可在最初环节加进 一些味精。调味品依小我的口味放，不喜好能够少放或不放。
辣椒末的造造 办法及配料辣椒末的造造 办法及配料如下：
配料：红辣椒300g、生姜3g、菜子油10g、香叶3g、桂皮5g、花椒10g、白糖5g、食盐10g、花椒面3g、花椒面10g、豆豉3g、水50g。
1、预备 素材
需要预备 的素材 有红辣椒、生姜、菜子油，香叶、桂皮、花椒、白糖、食盐、花椒面、白芝麻和豆鼓等。
2、处置红辣椒
购置别致 的红辣椒，将红辣椒放在清水里面清洗清洁，把辣椒蒂往 掉，放在盆子里面沥干水分。能够用吸油纸把辣椒外表的水分吸清洁，把辣椒剁成碎末。
3、预备 配料
生姜切成碎末，在锅里面倒进 适量的油，把香叶和桂皮、花椒等倒进锅里面翻炒，用勺子将香料舀出来放在碗里面备用，生姜末和剁好的红辣椒一路倒进锅里面翻炒平均，加进 适量的白糖、食盐和花椒面，把之前白芝麻以及豆豉都倒进往 翻炒，炒造非常钟即可关火。
4、放凉拆罐
把炒好的辣椒拆进清洁的玻璃瓶子，确保玻璃瓶子没有水分，将玻璃瓶子的盖子拧紧，放进冰箱冷躲 。
东北辣椒末的做法一、用料
主料
红辣椒3斤（鲜）
辅料
大蒜250克、姜100克、米醋200毫升、绵白糖50克、盐适量、东北大酱150克、鸡精适量
东北辣椒末的做法
1、红辣椒用清水洗净，沥水
2、沥干水的红辣椒往 蒂，剁碎
3、大蒜剁成末、姜剁成泥
4、辣椒碎放进 锅中，依次放进 姜末、白糖、盐、米醋、东北大酱、鸡精，开锅后不断翻炒，炒5分钟摆布关火
5、炒好的辣椒酱关火后立即 倒进 大蒜末搅拌平均即可
6、东北辣椒末废品图
扩展材料：
次要价值
为重要的蔬菜和调味品，种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效。
药用价值
功用主治
1、《纲目拾遗》：辣茄性热而散，亦能去水湿。有小童暑月食冷水，卧阴地，至秋疟发，百药罔效，延至初冬，偶食辣酱，颇适口，每食需此，又用以煎粥食，不多，疟自愈。良由胸膈积水，变成冷痰，得辛以散之，故如汤沃雪耳。
2、姚可成《食物本草》：消宿食，解结气，开胃口，辟险恶，杀腥气诸毒。
3、《百草镜》：洗冻疮，浴冷疥，泻大肠经冷 癖。
4、《药性考》：温中散冷 ，除风发汗，往 冷癖，行痰逐湿。
5、《食物宜忌》：温中下气，散冷 除湿，开郁往 痰，消食，杀虫解毒。治呕逆，疗噎膈，行泻痢，祛脚气。
6、《药检》：能祛流行血，散冷 解郁，导带，行泄泻，擦癣。
药理感化
①抵消化系统的感化
辣椒酊或辣椒碱，内服可做健胃剂，有促进食欲、改进 消化的感化。动物试验（巴索夫胃疾狗）证明 ，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加强胃的运动。用各类辣椒造成的调味品，生齿服后，可增加唾液排泄及淀粉酶活性。大剂量口服可产生胃炎、肠炎、腹泻、吐逆等。曾有陈述辣椒对离体动物肠管有按捺及解痉感化。
②抗菌及杀虫感化
辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显著按捺造 用，但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。其枝、叶并没有抗菌感化，仅对结核杆菌有很略微 的按捺。10-20%辣椒煎荆有杀灭臭虫的成效。
③发赤感化
外用做为涂擦剂对皮肤有发苏感化，使皮肤部分血管起反射性扩大 ，促进部分血液轮回的兴旺。酊剂可用于冻疮；但也有人认为，辣椒仅强烈刺激觉得神经末梢，引起温热 感，对血管则很少影响，高浓度也不发泡，故不克不及视为发赤剂。
参考材料来源：百度百科 ：辣椒
辣椒沫的做法辣椒沫的造造 过程如下：
1、辣椒洗净，往 掉辣椒根即可，辣椒籽可留着，然后进 绞碎机绞碎。
2、大蒜往 皮往 根，绞碎。
3、姜往 皮绞碎，假设 不是鲜姜，把姜沫中的长的姜丝往 除。
4、梨往 皮往 核往 籽，绞碎;将以上碎沫依次放进 盆内，然后再依次放进 其他配料，搅拌平均。
根据 小我和家庭口味能够恰当添加盐、糖、白醋，称心 为好。最初将辣椒沫废品拆进 5000毫升的玻璃瓶中(此玻璃瓶能够到医药器材商铺购置，5000毫升的广口瓶)盖严，放置阴凉处，即食即取。
如何造造 东北辣椒末？东北辣椒末做法
食材用料
红尖椒二斤、 西红柿两个大的、苹果一个、 大蒜一头、盐适量、 白糖适量、
姜往 皮一大块、 大白梨一个。
做法步调
（1）红辣椒洗清洁擦干水分。否则随便 坏放不住哦！
（2）苹果、梨、西红柿同样洗好擦干。姜往 皮切厚片；
（3）苹果，梨，西红柿，辣椒全数切块，加进 姜，蒜，盐，
白糖拌匀分批加进 料理机抉择 低档搅打成碎末；
（4）拆进 清洁，无水无油的密封罐里，放进 冰箱保鲜贮存，两三天就好啦！
食 的时候用清洁的勺子舀出来，酸辣鲜香开胃就靠它啦！
小贴士
掰辣椒的时候必然要戴上厚手套啊！切记切记！！！
鲜红辣椒要挑辣的才好食 ！假设 不辣就加点绿辣椒的不妨，总之得有辣味才好食 ；
那个按照小我口味调剂 料理机的档位了哈！
西红柿和苹果梨是调剂 酸甜度的哈，放几随意；
姜假设 不往 皮会变黑，蒜能够多放些味道好，全程都要无水无油哦！