1.清炒白菜。我们能够拔取白菜中间的部门，先把它清洗清洁，根据小我爱好把白菜切片或者切成条状备用。把姜洗净切成片状，取2颗大蒜切成末待用。锅烧热后倒进 适量油，油温约5成热时放进 切好的姜、蒜煸炒出香味，姜蒜炒香后倒进 切好的白菜大火翻炒，炒至白菜变软时依次加进 生抽、盐和蚝油翻炒平均进 味后即可起锅。
2.干煸白菜。我们能够把整颗的白菜叶先切下，只剩下白菜帮的部门，白菜帮食 起来愈加的脆嫩多汁。把白菜帮置于菜板上间接用刀切成小片状。锅里加进 适量的水煮开，待白菜帮全都切好后倒进 锅里的滚水中焯一边，约30秒的时间，然后用漏勺捞出，在凉水中冲刷几次后拆在盘中待用。把大蒜往 皮切成碎末，干辣椒切丝。锅烧热后倒进 适量的油，接着放进 几粒冰糖进往 ，用小火炒至焦糖色，然后放进 切好的辣椒和大蒜，煸炒出香味，接着倒进 切好的白菜帮，大火快速翻炒平均，然后先后放进 香醋和味极鲜陆续 翻炒，最初放进 适量蚝油、盐和鸡精翻炒平均即可关火出锅了。重视 在整个烹调过程中除了炒冰糖的时候用的小火外，余下都是烈火快炒，不再加一滴水进往 ，白菜自己含水量就很高了。炒白菜的做法当然不拘泥于那两种，伴侣们能够根据本身的爱好来造造 。
炒白菜怎么炒才好食 又简单炒白菜好食 又简单的做法：
用料：干木耳适量、白菜180克、蒜5瓣、香葱2根、小米辣2个、耗油适量、盐适量、香醋少许。
步调：
1、干木耳提早一小时泡发洗净，白菜切小块，小米辣和香葱切小段，蒜拍下切末。
2、起锅放油．七分热放进 蒜．小米辣爆香。
3、然后放白菜翻炒2分钟摆布变软。
4、在放木耳翻炒．一分钟摆布．后放进 盐．醋．耗油翻炒30秒进 味．后关火。
5、最初放进 香葱翻拌平均出锅。
6、出锅拆盘。
若何炒大白菜
炒大白菜的家常做法步调如下：
1、大白菜梆清洗清洁，斜着片成片。大葱一小段，切成葱花。
2、锅中油热后，放进 葱花炝锅。
3、放进 大白菜翻炒，加进 10毫升生抽和适量盐（看口味，勿多）。
4、炒软至大白菜出水后，调中火并盖锅盖略焖一小会，大约1-2分钟。我在那个阶段加了几只卤鸭舌，也完全能够什么都不放。
5、大火收干汤汁，起锅盛盘。
将白菜洗净。将白菜用手掰成小块（手掰的比刀切的好食 些）。将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。热锅后放进 切好的腊肉片。不竭翻炒以免烧糊。炒至腊五花肉的油出来。放进 干红辣椒、大葱片稍炒出香味。
倒进 白菜。加进 适量耗油、盐、生抽。炒匀，白菜熟了即可。拆盘，ok，简单的一道菜搞定啦。
白菜帮洗净，用刀像如许片成片。那种片法能把白菜帮内的筋割断，食 起来脆嫩、不塞牙。白菜。起大火，锅内放少许底油。油温到8成热时放进 红椒、姜末煸炒。煸出香味后，放进 焯好的白菜帮，翻炒，过程中加进 适量的盐和鸡精。
翻炒2-3分钟就熟了，按本身的口味淋进 适量的醋（更好用山西醋），在翻炒几下，醋辣味儿。炒的过程中，会产生一些汤汁。最初，在锅内放一小勺水淀粉，拆盘。勾一层薄薄、亮亮的芡汁，关火。
怎么炒白菜1、将白菜洗净，将白菜切成小块。
2、姜、葱切成丝。
3、锅里下猪油，把姜、葱爆香。
4、倒进 白菜翻炒，期间可恰当加点清水。
5、稍炒后加进 适量味精、盐、白糖。
6、炒匀，白菜熟了即可拆盘。
食用价值：
白菜含有丰富 的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及卵白量、脂肪、钙、铁、磷等营养物量。白菜是低脂、低热、含水量高、炊事纤维含量高的食物，能加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，具有消脂减肥的成效。白菜能够养胃生津，清热除法，性冷 味甜 ，清热解毒，很合适口干烦渴、痰热咳嗽以及风热伤风的患者食用。