粽子的做法和配料

碱水粽做法如下所示：

1、粽叶糯米和纯碱预备 好。别致 粽叶是冻在冰箱的，再拿出来洗一通。

2、糯米淘洗三通，放进 纯碱，拌平均。

3、加进 玉米油，拌平均。

4、用本身习惯的体例包粽子。

5、包好的粽子。

6、高压锅加清水，放5克纯碱，搅匀。放进 粽子。

7、高压锅上气后改小火，压一个小时即可。

碱水粽的做法

用料

糯米 500克

食用碱 一平汤勺(约4克)

色拉油 一平勺

碱水粽的做法

糯米洗净，加一少食用碱一樽油，浸泡8小时，水没过米一公分摆布即可。

包好，放高压锅码好，加水没过粽子，水里再加4克碱粉，上气后转小火，压45分钟。

冷躲 后的碱粽淋上蜂蜜，开食 …

小贴士 1.勺子用通俗 家里饮 汤的勺子，一平勺即可，假设 强迫症就用量勺一大勺吧。 2.包的时候握紧，但米不消压得太实，因为煮的时候糯米会膨胀，包松点粽子才会松软可口。 3.一斤糯米可能 包十来个中等个头的碱粽。

碱水粽子的配方

碱水粽子的配方

1、根据一斤糯米、五克碱的比例，将小苏打用温水化开，加进 糯米和足量的水浸泡一晚上；2、第二天将糯米捞出来淘洗一边，沥干水分之后备用；3、取两张粽叶叠在一路，卷成圆锥外形 ，拆进 沥干水分的糯米，重视 不要拆得太满；4、上部的粽叶折下来，包裹住糯米，最初用棉线将其捆紧即可。

　碱水粽子的做法，碱水粽是粽子的一种，因食材中有碱水而得名。需将糯米用碱水浸泡一个晚上，泡后的糯米略黄，沥干水后包粽子。部门地域喜好造造 碱水粽时加进 红枣及豆沙，自己带有甜味，则一般不加糖。小苏打即“碱”，北方一般做馒头用老面发的话、城市用到碱。粽子煮熟后，食 时剥往 竹箬，闪现 的是金黄色的，食 粽子的时候，撒上白糖或浇些糖浆水均可。部门地域喜好造造 碱水粽时加进 红枣及豆沙，自己带有甜味，则一般不加糖。因为粽子包好后，并非立即 就食用，期间会有良多传染细菌的可能，所以食 之前必然要加热。食 凉粽子很随便 胃疼，固然，包粽子的苇叶和荷叶以及糯米对人体都有清热解毒的成效，但并非所有的人都合适食 碱水粽。