用料
主料
饼干50克
奶酪35克
辅料
淡奶油
40克
鸡蛋黄
10克
鱼胶粉
5克
调料
水
23克
草莓酱
140克
黄油
25克
白糖
6克
草莓芝士蛋糕的做法
1.饼干放进 搅拌机中
2.压成粉末
3.加进 熔解的黄油搅拌平均
4.放进 小派盘中中并压实后，派盘边沿也要压实。放冰箱冷躲 一个小时
5.奶油奶酪35克加进 糖6克
6.2克鱼胶粉加进 8克凉开水浸泡
7.奶油奶酪隔水软化后，加进 蛋黄10克
8.同时另取锅隔水加热至鱼胶粉熔解
9.奶油奶酪再加进 熔解后的鱼胶粉搅拌平均
10.加进 稍打发的淡奶油（淡奶油加进 4克糖打发）
11.搅拌平均
12.再加进 草莓果酱70克搅拌平均
13.倒进 放冰箱冷躲 过的15厘米脱底派盘中，再冷躲 一个小时
14.另草莓酱加进 隔水熔化 的明胶粉（明胶粉操做同上）搅拌平均
15.倒进 冷躲 过的六寸派盘中，再放冰箱冷躲 一个小时
16.取出来脱模切片用少许草莓粉饰食用
烹调身手
1、草莓果酱是我用鲜草莓间接打的汁。表层的草莓酱过滤一下，过滤到一半，过滤的用来做表层，没过滤的用来做中层。所以表层没有草莓颗粒，而中层有。
2、关于芝士蛋糕的冷躲 。你假设 焦急也能够冷冻。时间。时间会缩短良多。
3、关于芝士蛋糕的脱模。一般用热毛巾绕模具一圈后，会主动脱模。
特殊 的草莓芝士蛋糕怎么做好食 又简单，做法图解分享详细步调
第一步
第一步
1.吉利丁片剪小块，用冷水泡软，备用
第二步
第二步
2.奥利奥饼干往 掉夹心，然后放进 清洁的密封袋中，用擀面棍将其擀碎。（抹上往 没有明显的大颗粒就能够了）
第三步
第三步
3.黄油隔水熔化
第四步
第四步
4.然后将液体黄油加进 到擀碎的奥利奥饼干中，拌匀
第五步
第五步
5.然后将饼干倒进 6寸的模具中，用刮刀压平，压实。然后放冰箱冷躲 ，备用
第六步
第六步
6.奶油奶酪切小块，隔热水将其打至顺滑
第七步
第七步
7.分两次将草莓酱倒进 顺滑的奶油奶酪中，拌匀
第八步
第八步
8.泡软的吉利丁片沥干水分，隔热水熔化 ，然后倒进 到奶油奶酪中，拌匀（那个步调忘记拍了。）然后倒进 酸奶和柠檬汁（没有柠檬汁可不加，只是为了增添口感，拌匀）
第九步
第九步
9.淡奶油加进 50g的细砂糖，打至四分发（可能 就是把大泡泡消除失了，然后又不呈现纹路的形态）
第十步
第十步
10.倒进 一半的奶油奶酪糊，拌匀，再倒进 剩下的奶油奶酪糊，拌匀。
第十一步
第十一步
11.从冰箱取出模具，倒进 一半的芝士糊
第十二步
第十二步
12.中间撒上少许草莓碎。（不要放太旁边了，切碎的草莓有水分流出，放太旁边等下边沿化了）
第十三步
第十三步
13.然后倒进 剩余的芝士糊。抹平外表，放进 冰箱中冷躲 四个小时以上（我一般都是放至隔夜）
第十四步
第十四步
14.第二天从冰箱取出，在模具下方垫一个杯子，用吹风机吹下四面 ，一会儿就能够轻松脱模了。
第十五步
第十五步
15.用奥利奥饼干碎和生果略微粉饰一下。
第十六步
第十六步
16.废品
dq冰淇淋蛋糕你好莓栗好食 仍是草莓芝士好食
草莓芝士好食 ，草莓味特殊 好食 ，而且人多的时候能够选那个，曲奇派对，上面的曲奇饼干像小眼睛特殊 心爱，蒙布朗栗子外形不成描述，哈哈哈，但是口味绝绝子，你好莓丽名字我特殊 喜好，寓意不错送女伴侣必选。奥利奥小调玲珑心爱，两三小我食 选举 那个。比来DQ又出了雪胖胖，三个口味的，香草味芒果味草莓味，实的每个都好好食 的样子。而且特殊 划算，还有福袋打包。特殊 都雅。DQ老是给我特殊 多的欣喜，欣喜也绝不反复。
请问草莓冻芝士蛋糕的甘旨做法？预备 蛋糕底：饼干放进 塑料袋内，用擀面杖压成饼干屑，加进 到熔化 的黄油中拌匀，展 在模型底部，压平压实后放进 冰箱冷躲 备用；
步调step
2
预备 蛋糕体：QQ糖+水隔热水熔化 备用、草莓洗净用搅拌机打成泥备用、鲜奶油打至6成发备用；
步调step
3
奶油奶酪室温软化，加细砂糖用隔水加热的体例搅至光滑无颗粒，别离 加进 QQ糖液、草莓泥、打发鲜奶油拌匀，拆进 模具，放冰箱冷躲 至定型；
步调step
4
把蛋糕放在高一点的器物之上，用热毛巾捂一下四面 ，模型向下即可脱模，然后本身随意粉饰吧～
草莓冻芝士蛋糕怎么做好食 ？原料：奶油奶酪250g，淡奶油250g，柠檬汁一大勺，细砂糖80g，吉利丁片2片，蓝莓适量
造造 过程：
1、奶油奶酪切成小块，放在室温下40分钟，令其回软；
2、将回软的奶油奶酪隔水搅拌成糊状，在奶酪糊中加进 白砂糖，陆续 搅拌，曲到砂糖全数熔化 ；
3、淡奶油放进 容器中，打至湿性发泡
4、所谓湿性发泡即提起打蛋器，打发的奶油会构成一个滴水状的尖角，且不会滴落
5、吉利丁片用凉水泡软后捞出
6、加进 一汤勺温水再隔水搅拌至熔化
7、加进 柠檬汁一汤勺，搅拌平均；
8、吉利丁溶液加进 到2中，足够 搅拌平均；
9、加进 打发的奶油，小心的搅拌平均；
10、把蛋糕糊倒进 模具一半
11、放进 蓝莓
12、拆满蛋糕糊，在桌上轻摔几下，振出气泡。放进 冰箱冷躲 3个小时以上即可，脱模时用电吹风稍吹一下模具四面 即可轻松脱模。
TIPS：
1、本来的方子中有蛋黄，因为卫生的原因我往 掉了
2、蓝莓换成其他也没问题