玉瓜蒸15分钟时间能熟。
把玉瓜切分红四瓣儿，如许能够增加玉瓜的受热面积，相对整个蒸要快良多。
蒸酿翠玉瓜
食材用料
翠玉瓜 两个
肉末 150克
姜蒜末 适量
葱花 适量
枸杞 适量相克食物
油 适量
麻油 一茶匙
糖 半匙羹相克食物
盐 适量
胡椒粉 适量
粟粉 一匙羹
生抽 两匙羹
蒸酿翠玉瓜的做法
1.预备 好素材 ，枸杞用温水洗清洁备用。
2.肉末加进 部门姜蒜末，盐，糖半匙羹，胡椒粉，生抽一匙羹，粟粉，搅拌平均
3.往一个标的目的搅拌，搅拌到肉末变稀薄时加进 一匙羹水，然后陆续 搅拌到肉末变稀薄，静置十五分钟备用
4.翠玉瓜用盐搓洗清洁，切成三厘米摆布的小段5.把“小段”中间部门挖空(我用的往 苹果新心的东西)
6.全数挖好
7.把肉末酿进往 ，中间在再插一粒枸杞
8.全数都酿完后，烧开水，隔水蒸十五分钟
10.待姜蒜末爆出香味时，放进 葱花，再倒进 蒸翠玉瓜所蒸出来的水，然后加进 盐，生抽一匙羹，麻油调成酱汁
11.把酱汁平均地淋在翠玉瓜上即可
翠玉瓜有苦味呀!!
瓜类一般味道较淡,有些则有甜味,像以上所说的五种瓜,冬瓜的味道最寡,鱼翅瓜与南瓜腍甜,翠玉瓜则清甜,而苦瓜就苦中带甜 。 ...
所以翠玉瓜maybe not 苦
翠玉瓜
材 料： 苦瓜1/2条（约200克） 冰开水 1大碗 沾 酱： 或者你沙拉酱1大匙 番茄酱2大匙 花生粉1小匙
做 法： 1.苦瓜剖成1/4长瓣，以薄刀削往 白 色内层硬膜后斜切片，泡 进 冰开 水中浸泡至呈通明状 即可。 2.沾酱调匀沾食即可。
可试用那个办法
翠玉瓜 2条 洋葱3/4杯
番茄1/2杯
调味料﹕
百里香 1/2茶匙 盐1/2茶匙
水 3汤匙
A组﹕
腰果 1/4杯 热水1杯
蒜蓉粉 1/2茶匙 洋葱粉1/2茶匙
造法﹕
1 翠玉瓜连皮洗净，放进 加有少许盐的滚水中略煮1分钟，取出。对半剖开，挖出瓜肉，切成小块，留下瓜壳备用。
2 锅内放进 3大匙水煮沸，加进 洋葱煮至软。再将瓜肉、番茄及调味料等加进 ，煮至软后，放进 空瓜壳内。
3 把A组素材 放进 搅拌器，打至幼滑，放进锅内煮成白汁，淋在已填满的翠玉瓜上。
4 放进预热的烤箱中（摄氏175度），烤至金黄色，约5分钟，即成。
或者
酸 梅 酱 排 骨 蒸 翠 玉 瓜
材 料 ： 排 骨 1/2 斤 、 翠 玉 瓜 1 个 、 指 天 椒 1 只 （ 切 幼 丝 ） 、 葱 1 棵 （ 切 粒 ）
调 味 料 ： 酸 梅 酱 2 汤 匙 、 糖 2 茶 匙 、 米 酒 / 生 抽 / 老 抽 各 1 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 油 1 茶 匙
做 法 ： 排 骨 拌 匀 调 味 料 备 用 。 翠 玉 瓜 往 皮 洗 净 ， 切 细 件 ， 置 于 碟 上 。 将 排 骨 展 于 翠 玉 瓜 面 ， 放 上 葱 粒 / 指 天 椒 丝 后 ， 隔 滚 水 加 盖 以 大 火 蒸 20 分 钟 。
贴 士 ： 不 想 用 现 成 的 瓶 拆 酸 梅 酱 ， 亦 可 自 造 ， 到 杂 货 店 买 4 粒 酸 梅 捣 烂 ， 然 后 拌 进 其 余 调 味 料 即 成 。,翠玉瓜是一种营养价值甚高的蔬菜，内含的维他命A、碳水化合物及纤维赁，均较常食 的青瓜、节瓜及丝瓜高。翠玉瓜做菜非常简便，只需清洗清洁即可煮食。
煮瓜菜 先用上汤煨
苏奇柏师傅指，固然如今瓜果四时皆有，但说到春夏最当造的，还要数冬瓜、鱼翅瓜、翠玉瓜、凉瓜及南瓜。而煮那些时令瓜菜，起首要辨认 出瓜的差别特征。
「瓜类一般味道较淡，有些则有甜味，像以上所说的五种瓜，冬瓜的味道最寡，鱼翅瓜与南瓜腍甜，翠玉瓜则清甜，而苦瓜就苦中带甜 。因为瓜味太淡，所以用瓜做菜，必先以上汤将瓜煨至进 味。」苏师傅指，淡味的如冬瓜可配鸡清汤，甜味的鱼翅瓜、南瓜等则宜配浓味的上汤。,参考: singpao/20050329/feature/692624,可能之前果块田种过苦瓜, 便会有苦味.
但苦味对人体无害, 不要担忧.,
翠玉瓜是不是不成以食 ？翠玉瓜就是西葫芦，我认为，西葫芦能够食 ，请没必要过于忧愁 。有媒体说，过量食用西葫芦随便 致癌，高温炒西葫芦确实会产生丙烯酰胺，但要摄进 超越平安量，需要天天 食 1斤西葫芦以上才会如许。
再说，致癌风险与烹造体例相关，炒的西葫芦产生的丙烯酰胺含量高，水煮的西葫芦产生的丙烯酰胺量是比力平安的，定见 煮西葫芦的时候，重视 抉择 安康又平安烹煮办法。
那里是翠玉瓜（西葫芦）炒虾仁的详尽 做法。
翠玉瓜（西葫芦）炒虾仁的食材
虾仁250g，西葫芦1个，蒜2瓣，姜2片，鸡汁适量，淀粉适量。
翠玉瓜（西葫芦）炒虾球的做法
虾仁洗清洁晾干水分，再用适量的鸡汁和淀粉来腌造虾仁。
将西葫芦、蒜、姜别离 切成片后备用。
锅烧热放少许油，先炒虾仁刚熟即可起锅备用。
从头烧锅热油，爆香姜蒜后，下西葫芦翻炒，加少许水和鸡汁，略微炖煮2分钟。
然后加进 炒好的虾仁，勾芡，收汁之后起锅，完成。
翠玉瓜和西葫芦一样吗翠玉瓜和西葫芦一样。
西葫芦又喊 熊（雄）瓜、白瓜、番瓜美洲南瓜、小瓜、菜瓜、荨瓜、熏瓜。翠玉瓜，学名西葫芦别名栉瓜（学名：Cucurbita pepo var. cylindrica），是美洲南瓜（学名：Cucurbita pepo）的人工培育提拔 品种，果实供食用。外型特色是顶部本来跟茎相连的切面有星星外形 。