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大碗花
学名牵牛子，俗名大碗花，别号喇叭花，黑白丑等，旋花科。一年生草本，茎缠绕，高达2米以上。叶互生，三裂，两面有毛。花腋生。早开午闭，喇叭形，有红、白、蓝、紫等色。果球形，内含种子6粒。开白色及淡红色花者种子为淡土黄色，喊 白丑；开其它颜色花者，种子多为黑色，喊 黑丑；6-9月开花，7-10月成果。
中文名：大碗花
学名：牵牛子
别号：喇叭花，黑白丑等
特征：一年生草本，茎缠绕
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简介
大碗花在全国各地均有散布，京西中部山区居多，生于山坡、沟旁、路边。有赏识 价值，所以亦有培育提拔 。
大碗花的图片，我本身拍的
牵牛子可进 药。性味苦冷 ，有小毒。能泻下，利水，驱火，主治大便秘结，腹水肿胀；共同驱虫药可治虫积腹病。
大碗花初春嫩茎叶可食。取回嫩茎叶往 杂洗净，用滚水焯透，再用清水浸泡，往 异味及小毒，切段，即可炒食。
大碗花肉丝，猪肉洗净，切丝。油锅上火烧热，煸葱、姜，大料出香味，放酱油炸熟，炒肉丝至出红油，放进 按上述办法 备好的大碗花菜段，加进 精盐及调料，炒至进 味，即可拆盘上桌。
此菜营养丰富 ，味道咸鲜，还可做为药膳辅助食疗，常食可治疗便秘等病症。
大碗菜花的做法
食材：花菜1颗、五花肉100g、大葱1段、老姜1片、小米椒5只、青蒜1根、白砂糖5g、食用油、老干妈、花椒粉5g。
1. 花菜洗净，掰成小朵，用盐水浸泡30分钟，捞出沥干水分备用。
2. 五花肉切片，大葱和老姜切末备用。小米椒切成小片。青蒜洗净泥沙，切成小段。
3. 小火加热炒锅中的油至8成热，放进 五花肉片煸炒，曲至肉片微卷，渗出油脂，盛出备用。
4. 中火加热炒锅中的油至6成热，放进 小米椒、老干妈、葱姜末煸炒出香味，然后放进 菜花炒至微微发黄。
5. 锅中加进 五花肉片翻炒，加进 少许酱油、白砂糖和清水陆续 翻炒至汤汁根本收干。
6. 加进 青蒜段、花椒粉和盐翻炒平均即可出锅。
谢谢摘 纳
大碗花菜怎么做好食 ，大碗花菜的家常做法
食材明细
花菜1棵
胡萝卜1小块
小葱2根
青红椒参半根
盐适量
鸡精适量
蒜末适量
微辣口味
炒工艺
非常钟耗时
简单难度
大碗花菜的做法步调
1
原料图
2
花菜洗净摘小朵
3
胡萝卜切片，小葱切段，青红椒切小圈
4
锅内坐油，放进 蒜末炒香，倒进 花菜翻炒
5
花菜翻炒至半熟，放进 胡萝卜陆续 翻炒
6
胡萝卜也快熟的时候，放进 青红椒和葱段
7
翻炒至葱段和青红椒断生，调进 盐和鸡精即可
大碗花菜的做法，大碗花菜怎么做好食 ，大碗花菜的家常主料
菜花适量
辅料
五花肉
适量
调料
色拉油
适量
食盐
适量
鸡精
少许
姜
适量
生抽
适量
大蒜
适量
孜然
少许
陈醋
少许
辣椒酱
适量
大碗花菜的做法
素材 聚集 图：
1.花菜用刀削成小朵，假设 能有手掰成小朵更好，用水洗净后控干。五花肉洗净切成薄片，姜切片，大蒜拍碎备用
2.热锅凉油下进 切好的五花肉片小火煸炒
3.待肉片煸炒出金黄，油脂析出时下进 切好的姜片和大蒜炒香
4.下进 控干水分的花菜，大火翻炒
5.翻炒一会后，再下进 两勺辣椒酱，陆续 翻炒平均
6.沿锅边下进 适量的料酒、生抽以及陈醋，并加进 适量的盐调味，翻炒平均
7.再加进 少许水，翻炒平均后盖上锅盖焖煮
8.待锅中水分快要收干时开锅，加进 适量的孜然粉提味，再加进 鸡精，翻炒平均后即可
湘菜大碗花菜的做法 大碗花菜若何做好食湘菜大碗花菜的用料
湘菜在造造 时需要的素材 其实不复杂，只需要适量的花和一百五十克摆布的五花肉，别的就是少量的姜、蒜和辣椒以及盐和酱油等调味料。
湘菜大碗花菜的详细做法
1、把预备 好的花菜分红小朵，往 掉榜部，再放进 到淡盐水中停止浸泡，十五分钟以后就能把它取出，然后沥掉水分备用。
2、把五花肉洗好切成片状备用，把辣椒切成小段，生姜切成片状，大蒜也造成蒜末备用。
3、把锅中放少量的食用油，把五花肉放进 用小火煸炒，炒出油以后把肉堆在一边，然后放进 生姜和蒜末，再加进 花菜一路炒造。
4、过两分钟以后预备 好的辣椒放进 ，再加进 少量的酱油，然后接着炒造，最初在花菜炒熟以后再加进 食用盐调匀以后就能出锅拆碗了，那时便宜的湘菜大碗花菜也就能够上桌食用了
花菜的做法，大碗花菜怎么做好食 ，大碗花菜的家常做法素材
编纂
主料： 花菜 猪五花肉 辅料： 姜 大蒜 调料： 油 盐 鸡精 孜然粉 生抽 料酒 陈醋 辣椒酱
造造 步调
编纂
1、花菜用刀削成小朵，假设 能有手掰成小朵更好，用水洗净后控干。五花肉洗净切成薄片，姜切片，大蒜拍碎备用
2、热锅凉油下进 切好的五花肉片小火煸炒
3、待肉片煸炒出金黄，油脂析出时下进 切好的姜片和大蒜炒香
4、下进 控干水分的花菜，大火翻炒
5、翻炒一会后，再下进 两勺辣椒酱，陆续 翻炒平均
6、沿锅边下进 适量的料酒、生抽以及陈醋，并加进 适量的盐调味，翻炒平均
7、再加进 少许水，翻炒平均后盖上锅盖焖煮
8、待锅中水分快要收干时开锅，加进 适量的孜然粉提味，再加进 鸡精，翻炒平均后即可