原料：
螃蟹350克，油适量，盐适量，姜3片，把螃蟹上的皮筋拆下。螃蟹的做法步调：
1、青蟹，用刷子洗净泥沙，揭开三角盖，往 除脏物。
2、往 除清洁后，往 掉蟹腮、胃等，也能够等蒸熟的时候，不食 间接扔掉。
3、蒸锅加水，放进 葱段和姜片，将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟，因为我此次用的是冷冻蟹，所以，耽误了蒸造时间。
4、预备 姜汁和海鲜料汁，适量倒在锅中。
5、蒸熟后出锅将海鲜汁和姜汁混合调拌，蘸料食用。
水煮螃蟹最简单的做法水煮螃蟹最简单的做法
水煮螃蟹和我们日常平凡听的水煮肉片，水煮鱼可差别，水煮螃蟹的做法相对来说要简单得多，没有那么多繁琐的步调和丰富 的原料。下面是我为各人搜集整理的水煮螃蟹最简单的做法，欢送各人阅读与借鉴，期看 可以给你带来搀扶帮助 。
水煮螃蟹的做法
螃蟹，想要食 它本来的鲜美，各人一般都是利用清蒸和水煮那两种办法。
食材预备
螃蟹3只，清水，盐，料酒适量，姜丝适量。
办法步调
1、螃蟹刷洗清洁后 待用，蟹爪绑缚好，制止四处跑；
2、锅中加进 清水，放进 姜丝，一路烧开，然后放进 螃蟹；
3、水再次开后，放进 盐和料酒，盖锅煮10分钟摆布，螃蟹熟了即可。
小贴士
食 时搭配一些姜末和醋调味的蘸汁味道更好，还有杀菌消毒的.感化。
五香水煮螃蟹的做法
间接水煮螃蟹，食 多了觉得想换一换口味，于是加进 了一些五香的调料搭配。
食材预备
螃蟹适量，水，盐适量，料酒，干辣椒，大茴香，姜丝适量。
办法步调
1、将螃蟹用牙刷刷洗清洁待用；
2、锅中放进 姜丝，大茴香，干辣椒，加料酒，盐；
3、加进 足量的水，放进 洗好的螃蟹，大火烧开，然后中火煮15分钟；
4、煮好的螃蟹蘸姜蒜汁食用即可。
水煮螃蟹的家常做法
家常做法要的就是简单，并且还要好食 ，那就是家常味的水煮螃蟹。
食材预备
螃蟹适量，姜，醋，酱油适量。
办法步调
1、将螃蟹放在清水中静养一会，然后用刷子刷洗清洁；
2、将螃蟹放于锅中，加进 适量的水，煮熟，变色后再煮10分钟摆布；
3、然后用姜末，米醋和酱油调成一个蘸碟，搭配即可食用。
小贴士
能够根据 小我口味加一些盐或者其余调味品。
螃蟹能够煮吗 螃蟹怎么水煮
螃蟹的食 法有良多种，一般都是蒸着或者炒造，但是螃蟹也是能够煮的哦，煮着食 起来也是比力鲜美的，所以螃蟹的食 法是比力多的。
螃蟹能够煮吗
能够的，能够做成水煮螃蟹停止食用，详细做法如下：
需要提早预备 好的素材 包罗：料酒 适量、大闸蟹 3只、水 适量、姜丝 适量、盐 适量。
1、第一步将螃蟹刷洗清洁，放一旁备用。
2、锅内放进 清水和姜丝，煮开。
3、水开后将清洗好的螃蟹放进 。
4、再次烧开放进 盐和料酒，煮10分钟。
5、10分钟后取出，如许水煮螃蟹就做好了。
大闸蟹不克不及和什么一路食
1.大闸蟹+柿子不克不及一路食
在食 大闸蟹的时候时假设 也食 柿子，会招致肠胃不适的情状 ，严峻者会招致消化不良，但是假设 不小心食 了一点没有引起不良反响的就没事。
2.大闸蟹螃+冷饮、冰水不克不及一路食
大闸蟹是冷 性食物，假设 再与冷饮一路食 ，会使招致腹泻。特殊 要重视 的人群是冷 性体量的人。
大闸蟹的宜忌人群
关于肝病的病人，出格 是肝炎的患者来说，必然是要重视 不要食用大闸蟹，因为大闸蟹里面是含有丰富 的卵白量，长短常不随便 消化和吸收 ，如许往往都是会使得消化不良，是随便 招致腹胀和吐逆。
患有心血管疾病的人也是不如果大闸蟹，因为大闸蟹里面都是含有比力高的胆固醇，所以假设 是高血压、高血脂症、冠心病、动脉硬化症的患者就不要食 了，大闸蟹是会引起胆固醇的增高。
我们假设 是有感冒伤风、发热就是不要食 了，那个时候更好是可以饮食油腻一些，因为大闸蟹里面是含有高卵白，是不随便 消化和吸收 ，我们食 了是会使得伤风愈加的难恢复，以至是会加重我们的病情。
我们假设 是患有胆囊炎、胆结石症，就必然是不要食 大闸蟹了，因为食 大闸蟹是会使抱病情更随便 复发和变重。
白果和幼儿的消化和吸收 功用是比力差的，所以就是不要多食用了，品尝 一些就能够了。
绑着的大闸蟹怎么清洗
1.将绑着的大闸蟹放进 盆中，加进 半盆清水，预备 一把牙刷或厨房公用刷。
2.将大闸蟹完全沉没 此中，浸泡非常钟摆布，让大闸蟹呛晕即可清洗。
3.将大闸蟹后背朝上，挠 住蟹腿两边的蟹壳，用牙刷用力清洗蟹壳、肚脐、嘴部。
4.将螃蟹的蟹腿和钳子外部刷洗清洁，用牙刷柄挑起钳子根部，挠 住螃蟹的两个钳子，用力清洗螃蟹的蟹钳根部。
5.紧紧挠 住蟹钳两边，翻开腹盖，用力往外用力挤出排泄物。
6.将腹盖表里清洗清洁，将大闸蟹冲刷清洁。
7.将大闸蟹放进 大盆清水中，完全没过大闸蟹浸泡非常钟。 8.将大闸蟹拿出，一只一只冲刷一遍即可。
水煮螃蟹的做法步调家常水煮螃蟹的详细做法如下：
1、锅进 清水，烧至45度摆布关火，螃蟹放进 此中，将其烫晕（一来蟹脚不会掉，二来也不怕被螃蟹的剪刀手弄伤）。
2、解开绑住螃蟹的绳子，带个手套用刷子将整只螃蟹刷洗清洁，出格 是两个钳子上的毛里脏工具良多，要认真刷刷。蟹肚子下面掰开冲冲，刷好放进 锅里。
3、葱洗净切段、姜蒜切片和味精盐放进 此中；加进 可沉没 螃蟹一半的清水，盖上盖子大火烧开，转中火煮5分钟。
4、将螃蟹翻面，盖上盖子再煮5分钟。煮好的螃蟹拆盘，少许香菜粉饰即可。
螃蟹的食 法
1、醒蟹
将买回的螃蟹先放到清水中摆上2天，让其体内排泄物排净，再从水中拎出摆上1天不喂水，之后用酒灌进 嘴中，加进 适量盐、料酒、葱、姜、糖，拆进 小口坛子加盖密封，置进 冰箱冷躲 室，1周后即可间接取食，不需烧煮，亦可用醒蟹炖鸡或乳鸽，其汤汁醇厚，营养丰富 。
2、蟹炒年糕
将活蟹洗净切成块状，年糕切成条状，蟹肉拉油后加葱、姜与年糕共炒。
3、椒盐炒蟹
将新鲜净蟹切块，用葱、姜、料酒浸渍几分钟，挈 粉下油锅炸熟，洒上椒盐和青红椒粒拌和拆盆，色香味形俱佳。