导语：酸辣粉丝汤是炎天的更佳开胃品，那么它的做法各人都领会了吗，接下来就由来特进它的做法给各人进修下吧。
酸辣粉丝汤的做法
主料：红薯粉条150克，猪骨高汤1碗，干黄豆15克，花生15克，芽菜末10克，油豆泡4个 绿叶蔬菜2条，碎猪肉末50克(放在高汤内煮熟)
辅料：姜蓉1/2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，香水芹菜切碎1茶匙，香菜碎1茶匙，香葱碎1茶匙
调味料：酱油1大匙，香醋1大匙，盐1/4小匙，芝麻香油1/2茶匙，炒熟白芝麻1/4小匙，花椒粉1/4茶匙，鸡精1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，特造油辣椒1大匙
做法：
1、高汤做法;猪大骨 500克，姜片3片，清水12碗，先用冷水将猪骨氽烫洗净，从头加清水12碗，姜片3片，大火煮开后转小火煲约2小时，加进 剁碎的五花肉末煮约20分钟即可。
2、油辣椒的做法;取2大匙特细辣椒粉放进 碗内，加进 8颗完全 的`花椒粒，把锅内油烧热后倒进 碗内(倒时会冒细泡)待汽泡消后，加进 一大匙生抽，一小匙芝麻酱，一小匙芝麻香油调均即可。
3、干黄豆用冷水浸泡三小时，红薯粉条用温水浸泡二非常钟。
4、锅内冷油，放进 沥清水的黄豆温油小火炸至酥脆，沥净油备用。
5、锅内冷油，放进 花生温油小火炸至酥脆，沥净油往 皮碾碎备用。
6、取2大匙特细辣椒粉放进 碗内，加进 8颗完全 的花椒粒，把锅内油烧热后倒进 碗内待汽泡消后，加进 1大匙生抽，1小匙芝麻酱，1小匙芝麻香油调均即可。
7、锅内烧开水，把泡软的红薯粉条放进 烫熟捞起沥清水。
8、碗内先放1/3的高汤及所有调味料调匀，放进 红薯粉条，再洒上酥黄豆，碎花生，香菜，香葱，油辣椒，烫熟青菜，最初把汤水及肉末加满在碗内即可。
酸辣粉丝汤的做法是什么？
1、先买好粗粗的绿豆粉丝，菜场里的就蛮好，那种不大随便 变得烂唤 唤 的（小帖士：不要买龙口粉丝之类袋拆的，要买菜场上那种最原始的没什么包拆的原生态的粉丝，纯正的小食 ，原料也要布衣）\x0d\x0a 2、烧一锅热水，泡粉丝，半个小时就能够了，那段时间你能够往 做些其他的工作，好比回回我的帖，踩踩我的空间之类的，那样烧出来的酸辣汤必定一级棒。\x0d\x0a 3、水倒掉，再放水，多放，因为粉丝会涨，开火烧 \x0d\x0a 4、放辣油（更好本身拿辣粉熬的），胡椒粉，老抽，醋，鸡精，少许盐，还有牛肉切成细丁或薄片（用熟牛肉即可，假设 没有牛肉，用火腿肠也可），一路煮 \x0d\x0a 5、煮到粉丝完全张开，用水淀粉搅一下，最初放撕碎的油面筋（没无锡特色的清水油面筋就会逊色很多），也可再加进 一些豆腐干丝之类的。
辣粉丝汤的做法和配方 酸辣粉丝汤的做法1、食材：榨菜50g、粉丝100g、花生油15g、瘦肉丝25g、精盐3g、味精或鸡精3g、食醋6g、清水500g、辣椒粉3g。
2、瘦肉切成细长丝，越细越好。
3、锅内放少许花生油，加热后加进 瘦肉丝煸炒，然后加进 清水烧开。
4、水开后加进 榨菜丝，粉丝，煮透粉丝，再加进 味精精盐调味即可。
5、食醋辣椒粉最初放。
6、简单的酸辣粉丝汤就完成了。
酸辣椒粉丝汤怎么做 酸辣粉丝汤的做法1、食材：粉丝适量、酸菜适量、酸辣椒适量、生姜丝少许、味精少许、猪油少许。
2、在街上买回粉丝和酸菜和酸辣椒。
3、在锅里加进 适量的水，开大火，烧开，把粉丝用开水泡胀，待用。
4、将酸菜和酸辣椒切成丝，待用。将生姜切成丝，待用。
5、在锅里放进 适量的猪油， 在锅里加进 适量的水，放进 生姜，酸菜和酸辣椒丝，开大火，烧开，把泡好的粉丝放在锅里，煮熟，放进 味精，调味。起锅，用汤盆拆起。
6、酸辣粉丝汤就做好了。
简单酸辣粉丝汤的做法因为粉丝自己是没有一种味道的，因而在利用 粉丝做粉丝汤的情状 下，要添加此外的食物来提鲜。而且因为粉丝汤做法与此外汤羹较为起来简易许多 ，因而在家里用餐较为急的情状 下，许多 人要摘 用粉丝做粉丝汤。而粉丝汤更好是的味儿莫过酸甜味的，因为酸辣粉丝汤可以合理鞭策人的食欲大好。简易的酸辣粉丝汤的做法有什么呢?
简单酸辣粉丝汤的做法
1、酸辣粉丝汤一
食物：粉丝，水豆腐，毛笋，平菇，黑木耳，香肠(或是熟鸡丝袜高跟鞋、丝袜高跟鞋)，生鸡蛋。大骨汤，醋，生抽，米酒，白胡椒粉，盐，芡粉，芝麻油各恰当。
流程：将水豆腐切小傅，随后焯水焯一下;毛笋、香肠切成细丝;平菇和木耳泡发后清洗，也切割成丝;生鸡蛋打撒预留。将恰当白胡椒粉倒进小盘子内，倒进醋将白胡椒粉化开预留。锅置火上，倒进大骨汤，没有大骨汤就用冷水替代，煮沸后先放进水豆腐略煮一下，随后放进毛笋丝，平菇丝，香肠丝，黑木耳丝，烧开后放进粉丝，添加生抽，米酒，盐色彩调料，随后用水淀粉勾芡。那时候边吃饭勺搅拌边倒进鸡蛋液，最末添加化开的白胡椒粉和醋，淋进 芝麻油就能够关爆火，醋必然要后放～最末添加一支香莱末或者葱段做点缀就能够。
简单酸辣粉丝汤的做法
2、酸辣粉丝汤二
金针蘑、香菇、牛羊肉丁、百页窗丝、粉丝、小面筋、朝天椒、白胡椒粉、吉士粉各恰当。
流程：先爆锅朝天椒，让香气充沛释放出往 ，随后放进香菇、金针蘑、百页窗丝和牛肉丁，炒至7分熟时加3～5碗冷水。生抽，必然要先放生抽后加盐，因为生抽本身有盐味，假设先加盐后放生抽可能咸度食 禁绝，味儿会偏咸。随后放醋，可根据本人喜好加进来，再加盐、鸡精、味精。烧一会儿后放进粉丝和面条，再放进淀粉水，要一边倒一边拌和，以制止 汤凝聚 成块，最末撒些白胡椒粉就OK啦。
简单酸辣粉丝汤的做法
3、酸辣粉丝汤三
流程：锅中放适度的水，倒进逐个小包味好美酸辣汤调味品，搅拌纵火上煮着往 。水豆腐切一小块放进汤中，再放进粉丝，汤开后转文火煨五分钟。打一个蛋，停止。口重的可在起锅前再先天加点醋和黑胡椒粉。
酸辣粉丝汤做法是什么？粉丝1000克、生菜60克、豆腐丝30克、盐3克、醋5克、辣椒酱8克、生抽5克、花生碎10克、香菜3克、鸡精2克
1、将粉丝提早浸泡半小时。
2、汤锅里加进 水，放进 生菜。
3、再放进 豆腐丝。
4、最初放进 粉丝，煮五分钟。
5、加进 陈醋，要多倒些。
6、加进 生抽、盐。
7、加进 辣椒酱搅匀。
8、将粉丝汤盛出来，外表再撒上花生碎，再放一勺辣椒酱。
9、油锅里烧热适量油，浇在粉丝汤上面。外表可再撒些香菜。
10、酸辣粉丝汤完成，问题处理。