功效与作用一：可以延迟细胞的衰朽、使皮肤保持弹性，女性食的话可以起养颜美肤的作用，这是因为黄豆中含有大豆异黄酮的原因，大豆异黄酮与雌激素相似，是一种具有雌激素火活性的植物性雌激素。
功效与作用二：可以预防心血管疾病，防止血管的硬化，还可以适当地保护心脏哦。
功效与作用三：可以美白皮肤，多以豆制品为食的人皮肤明显要比其他人的好，这是因为黄豆中含有亚油酸，它能够降低血液中的胆固醇，预防动脉的粥样硬化，还可以减少皮肤中黑色素的形成。黄豆中还含有抑胰酶，可以医治糖尿病，所以黄豆被营养学家推举为预防各类疾病的理想保健品。
功效与作用四：大豆中含有人体必需的氨基酸，所以大豆还可以提高人体的免疫力。
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