枣糕 [zǎo gāo] [枣糕]根本阐明
用面粉和枣蒸造成的一种食物。
[枣糕]详尽 阐明
用面粉和枣蒸造成的一种食物。
汉 崔寔 《四民月令》：“ 齐 人唤 冷 食为冷节，以曲为蒸饼样，团枣附之，名曰枣糕。”《水浒传》第五四回：“ 李逵 取出枣糕，喊 过卖将往 整理，三个一同饮了几杯酒，食 了枣糕，算还了酒钱。”
[枣糕]百科阐明
枣糕为“满汉全席”十大糕点之一。枣糕原是清朝宫廷御用糕点， 曾有宫廷第一糕点之美称 其味香远，进 口丝甜，含有维生素C、卵白量、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还有庇护肝脏、增加肌力、养颜防衰之成效。具有减肥、避免脱发、养颜、通便等特殊 成效。 更多→ 枣糕
[枣糕]英文翻译
Jujube cake
[枣糕]相关词语 奶粉 奶瓶 金糕 乳酪 年糕 奶牛 奶牙 楂糕 发糕 奶婆 奶房 奶母
枣糕的造造 办法 枣糕怎么做1、干红枣洗净，泡开，用剪刀竖着剪开，往 掉里面的枣核。
2、往 核后的红枣放进 小锅，锅中放进 和红枣持平的清水，中大火煮5分钟摆布，至红枣熟烂。
3、煮透软烂的红枣捞出，放清洁盆中，趁热放进 白糖和红糖。
4、用电动打蛋器或者手动打蛋器将糖和煮好的红枣搅拌成糊状。
5、枣泥和糖搅匀后，枣泥根本只要点温乎了，那时打进 鸡蛋。
6、用打蛋器搅拌平均，不消打发，搅匀出平均的泡沫即可。
7、筛进 面粉（我比力懒一般就间接放，不外筛，过筛会更细腻一些；通俗的中筋面粉也能够，低筋更松软一些）、泡打粉和小苏打。
8、快速搅打平均，电脱手动都可，不要顺着一个标的目的搅打，要无规则的搅打以免起筋，面糊平均即可，不要长时间搅打。
9、倒进 食用油（色拉油、玉米油、葵花籽油等味道轻的油更好，味道重的油随便 压住红枣的味道），仍是快速不规则的搅打，将油和面糊混合平均即可，以免起筋。
10、将做好的面糊打进 展 了油纸的模具里，用20x20x5的正方形模具，如许做出的枣糕有厚度，切面面积大，都雅又好食 。
11、放进 预热好的烤箱，上下火160度40分钟，30分钟后，在枣糕上盖上油纸，以免外表烤糊发苦。
12、时间到，将枣糕从烤箱取出揭往 油纸，趁热将枣糕切成大约3厘米摆布的厚片，再中间切一刀分红小块，热食 凉食 都很好食 ，凉后用油纸或包拆纸或保鲜袋拆好，常温或者冰箱冷躲 都可。
枣糕的做法大全枣糕是 春节 必不成少的食物，有着丰富 的营养价值。下面我给你介绍一下枣糕的做法大全。
枣糕的做法大全——红枣赤砂米糕
粘米粉50克，糯米粉50克，黑提15克，哈蜜红枣15克，赤砂糖20克。
红枣和黑提事先用温水浸泡至软，红枣往 核切成碎。将糯米粉和粘米粉混合，加进 约70ML的开水。搅拌成颗粒状，加进 赤砂糖，陆续 搅拌，混合物搅拌成无干粉的颗粒状即可。
取一个微波容器，放进 混合物，展 上红枣和黑提，外表能够少许撒一杯水。容器加盖，留出一个小裂缝(必然要盖，否则会干呀)，微波中火加热5分钟，断火后陆续 在炉内焖5分钟，(中间做的时候到第五分钟时会溢出浓重的枣香味呀，就是表达 熟了)出炉待略散水气，切片，拆盘即可享用，微波耗时5分钟。
枣糕的做法大全——红枣鸡 蛋糕
红枣，鸡蛋20个，白糖20两，干糯米粉20两，花生油或色拉油适量。
将皮紧肉厚核小的红枣加凉水下锅，煮到七分熟时捞出剥皮往 核，再上锅蒸软，把枣肉捣成泥。将鸡蛋倒进 大海碗中打匀(顺着一个标的目的)，陆续放进 白糖。如不喜好太甜，能够将白糖的量恰当削减。
枣糕的做法大全——草莓枣糕布丁
素材
牛奶200ml，鸡蛋1个，松子枣糕1块( 其它 口味的蛋糕也能够取代)，草莓几颗
做法
1、鸡蛋敲进 牛奶中;
2、将二者混合平均，不要超越容器的60%，因为它会膨的很高;
3、把枣糕切成竖条，插进蛋奶混合液中，因为它足够甜，就不要加糖了;
4、预热烤箱至170度，上下火烘烤30~35分钟，(发现上色能够加盖锡纸);
5、出炉后，加上切成颗粒的草莓就能够了
枣糕的做法大全——松仁红枣糕
素材
干红枣100g，麦芽糖浆1汤匙15ml，熟松子仁10g，盐1g
做法
1、干红枣清洗清洁，往 掉枣核，将果肉切成碎粒。
2、小煮锅中加进 100ml凉水、放进 麦芽糖浆和盐，大火煮滚后放进 切好的红枣碎粒，用木勺边搅动，边将枣肉碎粒压成枣泥。待枣泥的颜色转成黑红色，汤汁收干后，关火。
3、将煮好的枣泥盛出，展 放在大盘中待冷却。
4、取一汤匙冷却的枣泥放在保鲜膜上，将保鲜膜的四面 收紧，将枣泥挤成团，并将包枣泥的保鲜膜拧紧，然后翻开保鲜膜，在成型的枣糕顶端塞进 几颗松子，使松子半露在外即可。
枣糕的做法大全——山药枣泥糕
素材
淮山药，糯米粉，大枣
做法
1.将山药削皮，红枣洗清洁，取高压锅底部放水及红枣，上层放山药，大火烧开转小火1分钟，关火待天然放弃
2.糯米粉适量放盘中进 微波炉高火叮2分钟
3.蒸好的山药取出，捣烂，加进 适量糯米粉拌匀至不粘手;红枣往 皮往 核，取枣泥捣细
4.取适量糯米山药泥在手中摊开，包进 适量红枣泥收口搓圆，进 模具压成形即可
枣糕的寓意是什么?枣糕有什么成效与感化
枣糕是什么工具呢？枣糕是一种食物，一般在清明节的时候食 ！那么枣糕在清明节食 有什么寓意吗？成效和感化是什么呢？下面我们来一路介绍一下！
枣糕是什么
枣糕，原是清朝宫廷御用糕点，曾有宫廷第一糕点之美称，为“满汉全席”十大糕点之一。传播至今，据记载约有200余年的汗青。根据 红枣味甜 性温、健脾养胃、填补 益气、养血安神之特效，加进 鸡蛋、蜂蜜、白糖、白兰地等特殊 原料，秘造而成。具有减肥、避免脱发、养颜、通便等特殊 成效，是罕见的四时摄生佳品。红枣糕口味特殊 ，枣香浓重，口感细腻，回味绵甜。一经上市，旋即火爆。红枣糕是合适白叟、青年、小孩的上等食物，对身体有百利而无一害。
枣糕的寓意是什么
豫西一带的人过元宵节喜好食 枣糕，带有不祥如意的寓意。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，其味香远，进 口丝甜，含有维生素C、卵白量、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还有庇护肝脏、增加肌力、养颜防衰之成效。
枣糕有什么成效与感化 特征
枣糕其味香远，进 口丝甜，含有维生素C、卵白量、钙、铁、维生素等营养成分既能补脾和胃、益气生津；还有庇护肝脏、增加肌力、养颜防衰之成效。因为红枣糕口味正宗、价格适宜 ，红枣含有人体所需的良多营养成份，所以广受现代消费群体的喜欢，在民间有“常品红枣糕，体健精神爽”和“一日食三枣，百岁不显老”的说法。一品飘香红枣糕已经掀起了列队购置的飞腾，并且百食 不厌。 还能够补脾肾，益气血。
红枣
枣糕的原猜中富含红枣，寡所周知，红枣具有很好的摄生保健感化。 红枣不单是甘旨果品，仍是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋补润颜之成效。早在《本草备要》中就有记述，说红枣能“补气益中，滋脾胃，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。”明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：“大枣气息甜 平，安中养脾性、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，……久服轻身延年。”现代医学研究表白，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。
蜂蜜
蜂蜜是某些品种枣糕中的一样重要辅料。蜂蜜是一种保健食物，味道甜美，所含的单糖，不需要经消化就能够被人体吸收 。别致 成熟的蜂蜜含有70%以上的转化糖（葡萄糖和果糖），少量的蔗糖（5%以下），酶类，卵白量，氨基酸，维生素，矿物量，抗菌素类的物量。
1、蜂蜜含有70%以上的转化糖，可以被人体肠壁细胞间接吸收 操纵，没有需要经人体消化，那关于儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要；经常服用蜂蜜，能搀扶帮助 消化。
2、蜂蜜中含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富 的常量、微量元素。蜂蜜又不含脂肪，那关于老年人、高血压和心脏病患者来说，是更佳的天然食物。
3、蜂蜜富含钙和磷，关于儿童骨量的构成和老年人缺钙症是更佳的补品。蜂蜜在人体内产生的热量相当 于牛奶的15倍；VB含量与鸡蛋相等，相当 于葡萄糖、苹果的16倍。服用蜂蜜可以敏捷恢复怠倦 ，加强耐力，延迟衰朽 ，延年益寿。
4、蜂蜜富含有丰富 的矿物量，若有益身心的钾，起沉着感化的镁，强筋健骨的钙，补充血液的铁、铜，健脑的磷和有益身体的各类维生素。
超等简单的家庭版枣糕做法超等简单的家庭版枣糕做法如下：
1、先预备 好红枣，我用的是干湿度适中的红枣，拿着食 肉乎乎的那种，不是特殊 干。预备 好150克红枣。
2、红糖用料理机打成粉末状，不要有大颗粒。低筋面粉中加进 无铝泡打粉、小苏打和盐，搅拌平均待用。
3、鸡蛋提早从冰箱中取出，让它回温。假设 做6寸的枣糕，用3个鸡蛋，假设 做8寸的，用5个鸡蛋就行。
4、取比蛋糕模具的底部略大一圈的油纸，展 好，如许随便 脱模。但是油纸不克不及太大，假设 模具的侧面有油纸，会影响蛋糕的爬高。
5、预备 阶段完毕，我们正式开工。红枣洗净往 核，切成小粒状（假设 用的是干红枣，就需要用热水把红枣浸泡30分钟摆布，然后沥水，后面的操做一致。），加进 牛奶，让红枣把牛奶吸收 个七七八八。
6、然后再加进 红糖，搅拌平均，此时的形态如图。
7、把鸡蛋都磕进红枣红糖牛奶糊中。此时需要预热烤箱了：150度，上下火，10分钟。
8、用电动打蛋器高速打发，曲到鸡蛋糊的体积涨大至2.5-3倍，此时，打蛋器在打发时，鸡蛋糊会呈现明显的纹路，取出打蛋器，纹路会消逝，阐明 打发到位。假设 室温低，就把打蛋盆进 进热水中打发（取一个更大的盆，放进热水，然后把打蛋盆放进大盆）。
9、分两次加进 面粉拌匀，要像炒菜翻炒那样切拌，不要划圈，否则会消泡。最初加进 105克玉米油，陆续 切拌平均，动做要快且轻。把蛋糕糊倒进模具中，两手拿起模具离桌面20公分时松手，持续两次，震掉蛋糕糊中的大气泡。
10、放进烤箱：150度，上下火，45分钟摆布即可。当然，各人要根据 自家的烤箱脾性恰当调整。我用的风炉，一次烤了两盘。其实，再多几盘也能够。趁热或晾凉再脱模都能够，晾凉后切块儿即可。
枣糕介绍：
枣糕为“满汉全席”十大糕点之一。枣糕原是清朝宫廷御用糕点， 曾有宫廷第一糕点之美称, 其味香远，进 口丝甜。