豆腐渣的做法大全家常做法

生活 2年前 阅读:6 评论:0
1、豆腐渣做法有几种 2、豆腐渣怎么做好食 3、豆腐渣的做法 豆腐渣做法有几种

第一、葱香豆腐渣饼

素材 :黄豆豆腐渣半斤、鸡蛋四枚、面粉一两、香葱花、盐、油各适量。

做法:先将鸡蛋在大碗中打散,然后加进 豆腐渣、面粉、香葱花,盐等搅拌平均成较稠的糊状。用大火烧热平底锅,加进 适量的油加热至六成热,然后用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒进 平底锅中,用勺背悄悄压成圆饼状。再中小火煎两分钟摆布,不竭反复翻面煎至两面成金黄色,小饼熟透即可取出食用。如许做出的豆渣饼颜色金黄,味道酥脆,不残留一点豆腥味。

豆腐渣富含粗纤维、卵白量、不饱和脂肪酸等营养,具有降脂、防治便秘、防治骨量松散、降糖、减肥和抗癌的成效。

第二、豆腐渣松饼

素材 :预备 豆腐渣一碗、鸡蛋两个、面粉二两、奶粉一两、蜂蜜三勺。

做法:用一个大碗放进 所有素材 搅拌平均,构成面糊状揉成饼。倒进 平底锅干煎不需放油,煎至松饼闪现 许多小洞时就可翻面再煎,待两面煎至黄色时取出,放到吸油纸上吸油,最初加上蜂蜜或其它松饼配料。松饼造造 完成可根据 小我口味需求加进 差别的配料。

蜂蜜与豆腐渣的连系对结肠炎的患者具有优良的治疗感化。

第三、香酥豆腐渣球

素材 :豆渣半斤、五花肉馅半斤、鲜香菇半斤、洋葱一个、鸡蛋两个、面包糠约八两、葱、姜末、料酒、胡椒粉、鸡精、香油各盐适量。

做法:先将香菇洗净,放到热水里烫一下,取出切成小粒,洋葱清洗清洁切丁然后和豆渣一路放进 备好的肉馅中,再加进 所有的调料搅拌平均。用汤勺刮出,再捏成小丸子,沾上鸡蛋液,再裹上一层面包糠,悄悄捏实放好备用。最初进 油锅中炸至金黄色,捞出沥油即可食用。那个做法对习惯性便秘的患者具有很好的成效。

第四、木樨豆腐渣饼干

素材 :豆腐渣半斤、低筋面粉二两、黄油一两、糖木樨五勺,鸡蛋三个。

做法:黄油中加进 白糖木樨打至发白,呈糊状,把鸡蛋打散,逐勺加进 黄油中拌匀。再加进 豆腐渣和面粉和匀,用两层保鲜膜卷起,放进 冰箱冷冻至硬。取出切成约两毫米厚的薄片,将烤箱预热至一百九十度,切好的饼干放到烤盘里,烤半个小时摆布即可。两者配合食用可起到健脾热 胃、活血热 宫、美容养颜的成效。

第五、豆腐渣牛肉包子

素材 :豆腐渣半斤、蔬菜一斤、面粉一斤、葱、姜、老抽、五香粉、味精、盐各少许。

做法:将面粉和好,把豆渣、牛肉、蔬菜、葱姜末等放一路拌匀和成馅,再加进 老抽、五香粉、味精一路调味,包子馅就调好了,包好就能够上锅蒸,大约四非常钟蒸熟即可出锅食用。豆腐渣和牛肉同食可达成氨基酸互补、降低胆固醇程度、促进消化吸收 的感化。此外,豆腐渣还和包子皮中的谷物氨基酸互补,能够人体进步免疫力。

豆腐渣怎么做好食

豆腐渣是梧州汉族闻名 小食 ,豆腐渣已有几百年汗青。豆腐渣做法多样,你想晓得怎么做豆腐渣才好食 吗?下面我跟你分享一下豆腐渣的4种差别做法。

一、白玉豆渣的做法

白玉豆渣的预备 素材

豆腐渣400克,鸡蛋3个,牙片鱼净肉200克,蒜苔10根,面粉50克。调料精盐4克,味精3克,白糖2克,色拉油30克,清汤100克,湿淀粉10克。

白玉豆渣的造造 过程

1、牙片鱼肉切成10厘米长、0.2厘米厚的片,蒜苔改刀成20厘米长的段。鸡蛋打进 碗中搅匀。

2、锅中放进 底油10克,烧至七成热,放进 蒜苔中火翻炒1分钟,出锅后整洁 地摆放盘中。

3、锅中加进 剩下的色拉油烧至七成热,放进 豆腐渣、鸡蛋、精盐、味精、白糖不断翻炒约1分半钟。然后将其搓成5厘米长、1.5厘米粗的长条,拍上面粉,放到牙片鱼肉片上卷起,在鱼肉接口处抹上湿淀粉,上笼屉旺火蒸4分钟取出,摆放在蒜苔上,然后浇上烧沸的清汤即可。

特征

颜色雪白 ,鱼肉鲜嫩,蒜苔清香。

造造 关键

蒸造时间不要太长,旺火(或旺气)蒸4分钟即可。

二、虾酱豆渣的做法

虾酱豆渣的预备 素材

豆腐渣650克,虾酱70克,鸡蛋4个,玉米饼子 10个。调料鸡精6克,白糖4克,胡椒粉2克,色拉油500克(约好50克)。

虾酱豆渣的造造 过程

1、豆腐渣加虾酱、打散的鸡蛋、白糖、鸡精、胡椒粉拌匀。

2、锅中加底油烧至六成热,倒进 拌匀的豆腐渣,用锅铲压扁,小火煎至两面呈金黄色取出,切成菱形块,摆进 盘中,四周 放上已在四成热油中炸好的玉米饼子即可。

特征

将豆渣饼与玉米饼同食,典型的农家食 法,在酒店很受欢送。

造造 关键

虾酱不克不及太咸,调味时不消再加盐。

三、甘旨豆腐渣的做法

菜谱 简介 特征 :清香适口。 小贴士:豆腐是糖尿病人的优良食物。它营养丰富 ,含有多种卵白量、少量脂肪和碳水化合物。

甘旨豆腐渣的预备 素材

豆腐渣250克,雪里红、冬笋各50克,五花肉150克,火腿、花生油、盐、味精、辣椒酱、胡椒粉、骨汤各适量

甘旨豆腐渣的造造 过程

1、将雪里红洗净切末,五花肉切丁,冬笋、火腿切末。

2、锅内注油烧热,下进 肉丁煸炒,加葱末、雪里红末、冬笋末、盐、豆腐渣、味精、胡椒粉、少许骨汤,煮进 味。

3、出锅拆盘,浇上辣椒酱、撒上火腿末即可。

四、雪里蕻豆腐渣的做法

雪里蕻豆腐渣的预备 素材

昔时腌造的别致 雪里蕻250克,豆腐渣500克,五花肉100克。注:此豆腐渣是将泡了一夜的黄豆用打坏 机打坏 而成的渣,湿度为用手挠 一把略能成形、很快散开。调料盐10克,味精5克,猪大油100克,香油2克,葱10克,姜5克,料酒5克,味极鲜酱油5克,鲜红尖椒3克,鲜青椒末2克。

雪里蕻豆腐渣的造造 过程

1、将雪里蕻放清水中泡1小时,洗净捞出、切成细丁,五花肉洗净剁成末待用。葱姜切末。

2、锅上火放进 猪大油,烧至六成热时下进 五花肉末中火炒香、炒散,加葱、姜、料酒、盐大火翻炒1分钟,放进 雪里蕻、豆腐渣、鲜红椒末中火翻炒2分钟,加味精、淋香油拌匀出锅即可。

3、上菜时可外带一味碟(在味极鲜中放少许葱末和鲜青椒末,淋上几滴香油),先将雪里蕻豆腐渣盛到每人的小碗里,将味碟浇上拌匀食用。

特征

白绿清楚,雪里蕻脆嫩,豆腐渣软糯,营养丰富 。

造造 关键

炒造时间不要太长,猪大油量量要好,以包管豆腐渣净白,颜色鲜明。

豆腐的相关做法:

1. 豆腐渣怎么做菜食

2. 豆腐渣怎么做菜

3. 豆腐脑的好食 做法选举

4. 豆腐菜谱大全做法

5. 关于豆腐的做法有哪些

6. 各类豆腐汤的好食 做法大全

豆腐渣的做法

豆腐渣的做法。豆腐渣的做法,你能够用用黄豆禁浸泡一下,然后往 。然后往 打豆浆,打豆浆,剩下的渣就能够做成豆腐渣的。

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