哈哈，先大笑三声，上周末刚好做了那个新奥尔良烤翅，就来说说我的做法吧，期看 你喜好，小生有礼了。起首要预备 好食材：鸡中翅10只、新奥尔良烤粉35g、蜂蜜适量、油适量。
先把鸡中翅清洗清洁，用刀背悄悄剁一下推拿一下，用刀子在鸡翅2边都划2个口子，把鸡翅控干水分。把奥尔良粉倒进 碗里，倒进 30-35g的凉水，拌匀。不晓得水量的小伙伴能够拿个小碗，开半碗水摆布就够了，以至有多。把鸡翅放进 陶瓷大碗里，倒进 奥尔良粉汁，再把鸡翅翻几遍，让鸡翅尽量都浸在奥尔良汁里面。盖上陶瓷碗的盖子，放进 冰箱冷躲 一个晚上，使鸡翅愈加进 味；我一般会半途翻一翻鸡翅，让鸡翅的另一面也可以进 味。
腌鸡翅更好是腌一天，嘴馋的能够腌12个小时，心急的至少要腌3个小时，否则鸡翅实的不进 味。如果你不断在奥尔良汁里面推拿鸡翅就另说咯。
第二天把鸡翅拿出来拆烤盘，烤盘要先垫一张锡纸，锡纸上涂一层薄薄的油面，如许不只能够让鸡翅受热更平均，清洗的时候会更便利哦。也能够利用烤架，利用烤架的时候要在烤箱下层放进 铁盘，铁盘能够放进 锡纸或者土豆，我喜好放土豆，还能食 多一道菜呢。鸡翅放进 锡纸的时候，尽可能少带水分，烤的过程中，鸡翅会出油水的，因而锡纸也要卷边为好。
鸡翅不要放的太密集，恰当留点空隙比力好。烤盘放到烤箱中部，调至200度，上下火。烤箱要预热10分钟，烤30分钟，所以烤箱要调至40分钟。待10分钟后，翻开烤箱放进 烤盘，烤盘放到中间卡位。烤15分钟后，把鸡翅翻一次；8分钟翻一次鸡翅，刷蜂蜜；5分钟后再翻一次，刷蜂蜜；一共翻3次，为什么翻那么屡次呢？是为了避免鸡翅粘底，2边色泽愈加平均。烤完后先不要急着拿出来，放在烤箱里面5分钟再拿出来，操纵烤箱里面的温度把最上层的蜂蜜再烘一下，色泽会更都雅一点。最初出盘其实不比外面肯德基差哦。
肯德基的烤翅怎么做的食材明细
翅中
9个
腌料
35克
微辣
口味
烧
工艺
非常钟
耗时
简单
难度
新奥尔良烤翅的做法步调
KFC——新奥尔良烤翅的做法步调：11先用刀在翅中的正背面各划两刀，再用牙签多扎几下，以便进 味。
KFC——新奥尔良烤翅的做法步调：22放进 容器中。
KFC——新奥尔良烤翅的做法步调：33倒进 腌料挠 匀，腌六小时以上。
KFC——新奥尔良烤翅的做法步调：44用锡纸包好烤盘。
KFC——新奥尔良烤翅的做法步调：55把翅中皮朝下放进 烤盘，180度烘烤15分钟。
KFC——新奥尔良烤翅的做法步调：66翻过来再烤5分钟。
KFC——新奥尔良烤翅的做法步调：77刷蜂蜜再烤15分钟
KFC——新奥尔良烤翅的做法步调：88烤好啦！
肯德基新奥尔良烤翅的配方
素材 ：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒
做法：
1.假设 是速冻鸡翅，请先解冻。把10个别致 鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加进 少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加进 料酒或红酒，大约2勺子，次要用于往 掉鸡翅的腥味。
4.加进 盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和做料搅拌平均，足够 粘取做料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷躲 室腌造，电视上讲更好是一宿（所以必然要提早预备 ，不克不及现食 现做。假设 其实很急，也要腌造2-3个小时，足够 进味儿）。
7.将腌造好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（如许色泽味道才对！）可根据 口味恰当增加蜂蜜涂抹的几。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）10分钟即可。
觉得：口感不错，更大的长处是不腻，全数食 光
肯德基的奥尔良鸡翅是怎么做得新奥尔良烤翅是指新奥尔良口味的烤翅，造造 原料次要有鸡翅、水（冰水或凉水）、新奥尔良烤翅腌料等。该烤翅具有新奥尔良的甜香及辣香，外表富有光泽；气息鲜香诱人，充沛 的鸡肉的鲜香味，十分可以惹人食欲；甜味与辣味很好的合成 在一路，彼此陪衬，使得口味充沛 ，回味十足；甜味适中，辣度为中高档辣度，十分合适于喜欢新奥尔良风味的人群。
操做步调：
第1步:抉择 别致 的翅中或翅根，假设 翅中或翅根外表无缺无损，您能够在后背用针扎几个孔，以便利腌料腌进 。每1000g翅中或翅根加进 70g新奥尔良烤翅腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒进 鸡翅中，混合平均（选举 的做法是利用一个巩固 的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收 ）。
第2步:将腌造好的鸡肉放在冰箱冷躲 室静腌，强烈定见 腌造12～24小时（为了使鸡翅进 味），每个两个小时翻动一次更好。
第3步:将腌造好的翅根用烤箱烤造，用170～180℃加热15分钟摆布，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，如许能够使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功用烤造，时间掌握 在10分钟摆布。
注：腌好的鸡翅除用烤箱烤造外，还能够用炭火烧烤，还能够用微波烧烤，能够煎、炸、炖煮
KFC奥尔良烤翅怎么做用料：鸡翅中5个；奥尔良复合调味料一包；白芝麻少许
奥尔良烤翅的做法
1、鸡翅泡清水中半小时，把鸡翅洗净。
2、鸡翅两面拉刀口，我拉的深一点，觉得如许会比力让放的调味料更进 味～
3、腌料粉
4、5只鸡翅可能 倒进 一半的调味料就好了，然后加进 一点白开水。再用手把鸡翅翻转推拿～如许让它更进 味！用保鲜膜或者保鲜袋把碗口盖着，放进 冰箱冷躲 8小时以上。
5、烤架上放锡纸，刷点油放锡纸上，接着把烤架放进 烤箱加热10分钟，温度200。10分钟后拿出烤架，把鸡翅放上往 。温度250°，15分钟，然后再把鸡翅翻面，温度250°，12分钟。
6、我是把锡纸放在烤架上，烤盘放鄙人面，如许以免烤的时候漏油掉到烤箱里。
7、烤完后拆盘～撒点白芝麻放鸡翅上。