1、预备 猪瘦肉、油、香油，盐、孜然粉、鸡精、耗油、酱油、白糖。
2、买来一些全瘦的猪肉，洗清洁，然后切成块状，但不要切太薄，盛在碗中。
3、在碗中再放进 油、盐、酱油、耗油、白糖、鸡精停止腌造，假设 放一晚会更进 味。
4、预备 好一个展 好锡纸的烤盘，然后把腌造好的肉平均地白方在上边，用大约160度摆布的火，烤可能 20分钟摆布，然后倒掉烤盘中的水，再放回陆续 烤。
5、陆续 放进 烤箱之后用同样温度的火再烤大约20分钟摆布，然后拿出将肉块翻个，然后放进往 陆续 烤，频频几次之后，曲到烤干为行。
6、烤干之后就能够出炉了，根据 小我的口味撒上孜然粉等调料，就能够享用了。
在家若何做猪肉干？
猪肉干的做法步调：
猪肉洗清洁，切块后剁碎，要剁得很碎！放到盘子里。
把除了蜂蜜外的所有调料放到猪肉里，然后顺着一个标的目的搅到起筋稀薄后腌半个小时以上，让它进 味！
腌完后先按烤盆的大小量好要用的锡纸，在锡纸上涂一层油，把猪肉放上往 ，展 上一层保鲜膜，用擀面杖压平成片后，掀开保鲜膜丢掉，在猪肉上刷一层蜂蜜，放进 烤箱中层180℃烤30分钟。
烤的期间，翻两次面，然后刷上蜂蜜！
最初趁热把猪肉干从锡纸上拿起来，否则会粘住锡纸的！（那是刚刚出炉，我把猪肉干从锡纸上拿起来放到盘子照的，还没整形就食 完了）
猪肉干是我国各族人们都喜欢的肉类便利食物，摘 用传统工艺加工消费的猪肉干，具有风味特殊 、营养丰富 、贮存期较长，居家游览照顾便利等长处。猪肉干做为肉干成品中的一种也颇受广阔消费者的喜欢。
目前跟着人们生活程度的进步，那类产物在市场上已到处可见，出格 是在居家、旅游中充任一项高档的休闲食物。
猪肉干:以猪肉(多为猪瘦肉)为原料，加进 食盐、调味料、香辛料等其它辅料，经选料、修整、嫩化、腌造、煮造、烧造、晾晒、烘烤、冷却、包拆等工艺加工而成的熟的肉干成品。
猪肉干造造 办法和过程猪肉干家庭造造 办法如下：
用料：葱5段、里脊肉700克、朝天椒1个、八角1个、姜2片、香叶1片、花椒20粒、葱5段、桂皮1小块、朝天椒1个、冰糖4块、八角1个、味极鲜2勺、香叶1片、花椒20粒、红烧酱油1勺、桂皮1小块、冰糖4块、孜然粉2勺、味极鲜2勺、辣椒粉1勺、油适量、清水适量、红烧酱油1勺、孜然粉2勺、辣椒粉1勺、油适量、清水适量。
1、预备 猪的小里脊。
2、切成宽约1.5厘米的条。
3、预备 炒料。
4、起锅热油，放进 葱姜，辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮炒香。
5、倒进 味极鲜酱油及红烧酱油炒匀。
6、放进 肉条翻炒平均。
7、加进 清水煮沸，加进 冰糖，中小火炖煮15分钟。
8、调进 食盐，再炖10分钟。
9、大火收汁，汤汁收尽关火。
10、将猪肉条盛出。
11、另起锅少许油，烧热放进 孜然粉和辣椒粉翻炒平均。
12、倒进 肉条平均包裹调料。
13、将里脊肉条摆进 烤网，放进 魔飞烘干机，80度低温烘烤6小时。
14、睡醒一觉，甘旨也出炉啦。
15、好食 。
晒猪肉干的造造 办法 如何晒猪肉干好食1、原素材 ：猪瘦肉500g、生抽酱油50g，白砂糖和纯粮酒、五香粉。
2、生猪肉务必选后腿肉(烤出往 的牛肉干才不随便 有硬的觉得)，放冰箱冷冻结团。
3、取下生猪肉清洗，切成约1mm上下的片状，越薄的生猪肉烤出往 越甘旨啊。
4、将切完的生猪肉放进 美食碗。
5、添加生抽酱油、白砂糖和纯粮酒充沛搅拌平均。
6、添加五香粉，充沛翻拌，放进 冷躲 室腌渍10个钟头以上。
7、将腌渍好的生猪肉取下，一片片放进 框子中，在太阳下晾干水份(如今的气候2-3个钟头就充沛了)。
8、将晾干的生猪肉，一一放到展 好锡纸的烘烤盘上。
9、小烤箱230℃，摆布火，中高层，烤7-8分钟上下。
猪肉干的几种做法猪肉干是我们爱食 的零食，但是良多报导都说外面卖的猪肉干防腐剂、添加剂都超标，食 多了对人体欠好，我们何不本身脱手做呢？下面介绍一下猪肉干的做法。
素材 ：半肥瘦猪绞肉600g
配料和调味料：糖 150g ，鱼露1汤匙 ，花雕酒半汤匙 ，生抽2汤匙 ，麻油1小匙 ，蚝油1汤匙 ，五香粉 2小匙 ，水 2汤匙
做法
1、把全数素材 混合搅至糖溶，腌至少半小时至一小时。
2、将1汤匙蜜糖和3茶匙热 水拌匀备用。
3、在桌上垫一头牛油纸后放上一半猪肉，猪肉上面再包一层保鲜纸。然后用面粉棒隔着保鲜纸把肉团擀平至约2mm厚度。
4、先掀起保鲜纸，再将已擀平的`猪肉放在焗盘上（放中层）。每边各焗15分钟。
5、取出猪肉干，扫上蜜糖后，再放进 焗炉（放上层）内以160度每边再焗8分钟即成。（不要放蜜糖也能够，如要放就放薄一些）
6、从焗炉取出已焗好的猪肉干，放在架上略为放凉后，即可用剪刀剪成小块，趁热享用了。
猪肉干的做法微波炉 15分钟微波炉猪肉干简单做法1、原料：猪瘦肉600克，麻辣红油、椒盐、孜然粉、辣椒粉、孜然粒各适量，黑胡椒粉少许，生抽适量。
2、瘦肉顺着纹路切成肉条，尽量不要把纹路割断，如许能做出一条条比力完全 的肉干，嚼劲也足。
3、切好的肉条加麻辣红油、椒盐、生抽、孜然粉和黑胡椒粉拌匀，放进 微波炉里先用高火加热4分钟。
4、取出肉条摊开，假设 盘子里面有水就倒掉，然后再加熟芝麻、辣椒粉和孜然粒拌匀，再高火5分钟。
5、再次取出肉条翻动一边，再高火5分钟摆布就成甘旨的肉干了。