由于柚子含有丰盛的钾元素，所以是脑血管疾病患者、肾脏疾病患者的理想食疗水果，而且清新柚肉中含有类似胰岛素的成分，也是糖尿病患者的理想食品。柚子含有的维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加快受伤的皮肤组织的恢复，而且柚子所含的热量极低，它减肥、美肤的功能，极其符合女性“自然美”的原则，是女性秋季最适宜抉择的水果。柚子中所含的大量维生素C以及天然果胶能降低人体血液中胆固醇的含量，并有助于钙和铁的吸取，能增强人体体质。
柚子虽好，因其性冷，所以气虚及身体虚冷的人不宜多食，而且它有滑肠的作用，经常腹泻的人也应少食。值得注重的是柚子不能与药品同服，另外太苦的柚子也不宜食用。
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