板栗是桐庐县的名特产，有着悠久的种植汗青和优良的品量。板栗做为木本粮食，有丰硕的营养，果实含有大量的碳水化合物、卵白量和脂肪，其含量大致与大米、小麦相当，且粉量细腻、收链淀粉含量高。既可生吃，又可熟食、炒食。生吃，苦涩爽脆，风干则甜度更高；熟食则可烧鸡、烧肉，味鲜苦涩。
鸡肉板栗为桐庐一大名菜；糖炒栗子，则苦涩糯绵，风味奇特。桐庐县是全国更大加在蜂产物基地，年产销总值超越3亿元，年出品蜂王桨800吨，占全国总量的40%，出口蜂胶200吨，占全国总量的40%，出口蜂蜡900吨，占全国总量的28%，并继续呈每年30%以上速度递增。
桐庐县是浙江省四大蜂业基地之一，消费、加工、销售财产化水平较高，全县蜂群总数达7万群，50箱以上的饲养大户500余户，蜂产物加工企业7家，此中年产值亿元以上企业1家。2002年全县蜂产物产加销总2。6亿元，此中皇浆年出口量600余吨，占全国消费总量的33%，估计2003年蜂产物产加销总值将超越3个亿。
雪水云绿茶产自桐庐山区，以野生茶为主，产区群峰翠叠，云海飘渺，风光秀丽，林间茶丛点点，茶叶吸六合之精华，纳万物之灵气，清香飘溢。本品凝传统技巧和现代名茶优良工艺于一体，选料讲究，重视加工，垂青特色，以采含苞未放的壮实全芽为原料，经八道工序，精工细做，才成佳茗。
废品外形紧曲略扁、色泽嫩绿、香气清高、滋味鲜醇、汤澈芽立，其品尝之高，欣赏之奇乃茶叶珍品。
桐庐名茶，生长在云雾缭绕的高山上，故称“雪水云绿”。明李日华撰《六研斋条记》记述宋朝时它就做贡茶。雪水云绿形似银剑出鞘，茸毫隐翠，汁色嫩绿亮堂，清香甜美。
茶：雪水云绿
鱼：时鱼
吃：番茹干、笋干、黄花菜
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