千城百县看中国｜觅闽味：古法造红糖

在福建省永安市张坊村，村民们习惯在夏历新年将至时用古法熬造红糖。所谓古法，是将压榨的甜蔗汁倒进锅内，加热搅拌成为黏稠的糖浆，再根据口味加进玫瑰花瓣或姜粉，搅拌平均后倒进模具冷却成块。如斯熬造的红糖浓重飘香，散发出过年的甜美滋味。

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供稿来源：永安市融媒体中心

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