千城百县看中国｜食鲁味：石锅虾仁豆腐

石锅虾仁豆腐是山东省淄博市的一道立异菜。先将现磨黑豆浆与土鸡蛋一路蒸造的豆腐炸至金黄，再与虾仁一路用调味汁炖煮即可。那道菜口感软糯，色泽鲜明，深受门客喜欢。

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