5分钟做好的番茄虾仁蛋饼，香软鲜嫩，维生素C和卵白量的完美合成

天天早上来一个鸡蛋，是营养食谱里的必需噢，想给鸡蛋换个把戏食，蛋饼无疑长短常棒的抉择，今天做的是番茄虾仁蛋饼。（翻面的时候碎了，影响颜值，不影响口感~~）

食材预备：鸡蛋、虾仁和圣女果。

敲1个鸡蛋进碗中，打散，再加一匙低筋面粉陆续搅拌至面糊无颗粒状。此处，低筋面粉能够替代为中筋面粉（低筋口感更柔嫩些），或者不放面粉，多加1个鸡蛋也行。搅拌的过程中，能够加少量盐和黑胡椒粉调味，或者等蛋饼做好，挤上番茄酱调味也可。

圣女果切丁。

将虾仁和圣女果倒进蛋液中，搅拌搅拌，蛋糊部门完成。

小火，起锅加油，倒进面糊，铺平，煎至一面成形，翻面再煎2分钟。

翻面的时候不小心颠碎了，但一点不影响口感噢，很好食~

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