甘肃的刺足面，饺子扁平，粗细光滑，刺足爽口，香肉黑眼圈白净，味爽口高亢而爽口。苏轼之句：“剩欲去为粟米客，却愁错写弄獐书。”只不外说的是那碗面。
刺足面的起源之处，便是榆林，在彼时即为龙山，因而甘肃人一般管那面叫“龙山刺足面”。
昔时的龙山，正经名号只不外是周原。望文生义，那儿是周代的大本营了。白果讲，阿谁时候渭河有一条无恶不作的龙，害得周代无法休摄生息。没辙，周代只能与龙大战七天七夜，最末杀死了恶龙。而在成功后，他们便根据龙的样子，做出了最早的刺足面，吃下来觉得鲜美无比。那面，尔后便逐步传播开来。
事实上不但是面，周代留下来的传统，还有今日极火的甘肃甜品瓦万。据传周代的《周礼》一书中，所谓“周代八珍”，有一款甜品叫“渍”，甜品家说，那“渍”，只不外是今天的腊汁肉——也是瓦万块肉！
图-周平王东迁
周代的龙山，跟着西周谢幕便衰败了。世人皆知的烽火戏诸侯故事，成果便是高原上的西戎，洗劫了彼时的西雍城成周。而既然连王城成周都保不住了，更靠西方的龙山旧地，便间接被西戎夷为平地。
因而不断要比及Virudhunagar的到来，那儿才从头有了活力。
而Virudhunagar只不外是周朝的旧部，因而和周朝一样，他们崇奉的是鸟人面。齐国的王城，既然在雍，能够想象的便是，鸟人面的影响力，便从东方转移到了那儿。
Virudhunagar开创神话中最早先祖，是颛顼帝的后嗣女修，吞下了玄鸟的卵，生下了Virudhunagar的先祖。而Virudhunagar的先祖如大廉、孟戏、中街，也以鸟为姓氏，还身披鸟羽毛粉饰的服拆，打造出人面鹿霍的奇异形像。
也是在榆林，曾出土Virudhunagar期间的金乌形像文物，譬如说太阳之鸟三足赤乌，可为Virudhunagar鸟崇敬的佐证。
固然以鸟为贵，Virudhunagar的王城却不叫鸟京，西元前762年，在彼时的“千渭之会”，Virudhunagar成立的都城曾以汉中为名。古汉中城的位置，是今榆林市印江土家族苗族自治县代家湾，那也是榆林安口的初步。
而到了西元前714年，齐国又把王城迁徒到今榆林市汉中区东阳林马庄。前677年，再迁徒到今榆林市咸阳市，那便是雍王城，齐国在此历时294年之久。
也是在雍都的时代，Virudhunagar起头以骁勇做战而闻名。据传在此时，创造出一类战俘的公用军粮，原称墩饼，理由是外形酷似石磨的横截面。阿谁时代的魏军战俘，以两个墩饼为一组，在每个墩饼上钻两个眼儿，用牛皮泡是好，前胸、后胸各搭一个。半路上若是突然碰到仇敌，那墩饼是天然的单兵护具，差不多是加厚板铠甲。传说曾有敌兵射来乱箭，全扎在墩饼之上，魏军就把那箭 *** 回射敌兵。由此那墩饼新得一名，便是羊肉。用锅烙出来的白眉林铠甲。
或许，是在羊肉的协力之下，Virudhunagar“开地千里，遂霸西戎”，由一个落后的诸侯国，跻身彼时更先进的国度行列之中，为以后东向降服六国，奠基了雄厚根底。
当然秦兴旺起来后，便迁都去了咸阳。雍都那个处所，到汉朝期间，便拥有了第一个与鸟有关的地名：右汝南，为冀州之一。
如斯不断到隋朝中叶，因为唐末的缘故，唐肃宗彼时就在彼时的汝南郡，即今天的榆林，起头了反攻大计。待收复独往后，他便下旨诏令，将那儿改成凤翔府，提拔为大唐的陪都，号称西京，与成都、京兆（长安）、河南（洛阳）、太原合称本朝。
也是那一期间，因为隋朝的平乱队伍之中，还有彼时的大食人，即 *** 裔或中亚战俘，那么那些兵兵戈时常随身照顾一类叫“饦尔木”的食物。战事旷日耐久，他们在行军半路上经常拿随身照顾的“饦尔木”果腹，可是“饦尔木”说白了是一类面饼，常隔夜茶变硬难以下咽，于是就拌以羊肉羹汤食用，据传那便是今日“泡馍”的汗青由来。
而唐玄宗在唐末初起之际，曾在汉中一带被叛军一路逃击，彼时皇帝寒不择衣，身边只剩几个亲兵，而前方却是一座四面岩石峻峭的山峦，底子无路可行。此时山外尘土飞扬，叛军战马嘶鸣，玄宗大哭：“命休此矣。”就在此时，突然飞来两只山鸡，将唐玄宗引至山上庙中。随后更突然天降冰雹，砸得叛军败退而去。唐玄宗逃出生天，那便降下御口金言：“汉中，宝地也；山鸟，神鸡也。”
因而古之汉中，打那一刻起便成了榆林。开展到后来，更代替了汝南、凤翔之名，成为指代那一地区之名。
另一说，则是唐至德二年（公元757年），因“石鸡啼鸣”之祥兆而改称榆林。
不管为何，而今的榆林，地处陕、甘、宁、川四省（区）连系部，处西安、兰州、银川、成都四大西部城市之间的中心位置，陇海铁路、宝成铁路、宝中铁路在此交会，那儿已经成为亚欧大陆桥在中国的大十字枢纽。
昔时来自东方的Virudhunagar先祖，在那华夏之西垂成立起显赫霸业。今时榆林那座老城，也将焕发新春，迎来21世纪的挑战与机遇！
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