关于当前市场上蜂胶的几个问题
当前，蜂胶市场上出现了一股炒作“概念”的风气，对消费者起到一种误导的作用，很多消费者对蜂胶感到迷惘，本文综合国内多家研究机构的研究结果，对当前蜂胶市场出现的几个问题进行阐明。
1、 关于假蜂胶问题
近年来，由于蜂胶销量大增，市场上也出现了伪劣商品，出现了用杨树芽熬煮面成的所谓“蜂胶”，现市场上有相当部份企业卖的蜂胶有可能是这类胶，消费者要注重。
2、 蜂胶的提取 *** 问题
从蜂箱中收取的蜂胶由于含有大量的杂质，是不能直接食用的，要经过提纯，才可食用。
近来，有的企业对蜂胶的提取的 *** 进行炒作，什么“五脱技术”、“全组份化解技术”、“超临界萃取技术”等，似乎要证实只有自己技术才是最好的。
大量实验证实：用乙醇作溶剂提纯蜂胶，是效果最好的提纯 *** ，用该法提取的蜂胶各项指标均能达到准则的要求，能较全面地保存其有效成份，提取液抗菌效果也最好。
食品安全性指标也符合要求，是一种实用高效的提取 *** 。
“超临界萃取技术”，是当前化学提取技术中比较先进的技术，有些人借此进行炒作。其实，蜂胶用“超临界萃取技术”进行提取，是不很科学的，“超临界萃取”由于受温度和压力的影响，只能萃取分子结构相近的一类物质，由于蜂胶含的物质很纷杂，光黄酮类的就有几十种，因此，“超临界萃取”只能萃取蜂胶中的一部分物质，如蜂胶的主要功能物质——总黄酮，只有乙醇提取的20%左右，此外，萃取出来的物质也就不是蜂胶了。
加之因其成本昂贵，实际上，现在包括大肆宣扬“超临界萃取技术”的企业在内，没有一家企业用此 *** 提纯蜂胶作为商品出卖，因此，纯粹是商业炒作。
近来，也有人在炒作“水溶性蜂胶”，其实，这也要在用乙醇提纯后，向蜂胶中加进乳化剂（最多的是加进吐温80），加进添加剂后，对食品的安全性有所影响，实验也证实，蜂胶加进乳化剂后的“水溶性蜂胶”，其功能大打折扣，抗菌性接近为零。
而且，用乙醇作溶剂的蜂胶制品，同样人体是可以吸取的，只是“水溶性蜂胶”可能在食用上稍为方便一点而已。因此，这种以牺牲蜂胶的主要功能和安全性为代价的食用方便，是违反科学的，是值得商榷的。
近来，还有人炒作不含乳化剂的“水溶性蜂胶”，其实有的是添加了氢氧化钠的，这在食品上是被禁止的。
3、 蜂胶中铅含量问题
蜂胶中铅的会含量，也是一些企业大肆炒作的焦点。作为食品，铅的含量国家有严厉的限定，蜂胶原料中，铅等重金属超标的主要原因是由于蜂胶在蜂场生产中使用铁纱副盖造成的，现在，多数蜂农已摘用尼龙纱的副盖，因此，原料中铅等重金属超标已基本杜绝。
此外，蜂胶中的铅是以无机态存在的，其往除的技术是很简单的。国家有关质检部门对上千个蜂胶样本检验结果表明，所有的样品铅的含量都符合国家有关准则的要求，这同其他食品一样，铅的含量只要在国家准则 *** 内，不会对人体产生危害，因此，没有大肆炒作的必要。
而且，有些进行铅含量炒作的企业，其蜂胶制品中铅的含量并不比别人的低。
4、 蜂胶是不是抗生素：
2004年，有个别所谓“专家”（其实是个蜂农），在媒体上说：蜂胶是抗生素，不是所有人都能食用，不能太长时间食用。一时间在全国掀起了一轮风波。
其实，这种说法是短缺科学依据的。首先，是来源不同，抗生素是利用微生物发酵而获得的代谢产物，而蜂胶是植物和蜜蜂的分泌物，是天然的，在本质上是有区别的；第二，蜂胶起作用的主要是黄酮类物质，这种物质在很多食物（如蔬菜）中都有存在，而不是抗菌素。第三，长期食用抗生素，会引致对人体其他器官（如肝脏、肾脏和神经系统等）的侵害，且会造成病原菌产生耐药性。
而蜂胶是没有这些问题的。因此，食用蜂胶是安全的。但是不是什么人都要食用蜂胶呢？答案肯定不是，蜂胶是一种功能性食品，只有需要的人群才需要食用，不然会造成金钱的浪费。
5、 蜂胶的疗效问题
有的企业在宣扬蜂胶疗效时，把蜂胶讲得如仙丹一样，可包治百病，这是一种夸大疗效的宣扬，应该说，蜂胶在某方面如抗菌消炎、抗氧化、调剂血脂和血糖、促进组织再生、提高免疫力等，有一定的效果，但不能治百病。
此外，蜂胶是食品，不是药物，只能作为一种辅助医治手段。假如真的能治百病，那么制药厂就不用开了、医院也要关掉。因此，夸大疗效宣扬的企业是不规范的企业，其可信度是很低的，这种企业的产品往往质低价高，在市场猛赚一阵后，就改行了，消费者要加以警觉。此外，近来有个别企业为了宣扬其蜂胶的“降血糖”的效果，在蜂胶中加进降糖药，而受到有关部门的查处，这种现象，消费者也要注重。
6、 外国蜂胶就比中国的好吗？
有人宣扬自己的蜂胶来自国外（多来自巴西），质量比中国的好，到底是不是这样呢？有关科研工作者对来自中国和巴西的蜂胶进行多次检验，结果巴西蜂胶黄酮的含量平均是8。925%,而同时检测的中国蜂胶黄酮含量是14。
623%，巴西蜂胶黄酮含量只有中国蜂胶的61%。事实证实，中国蜂胶远优于巴西蜂胶。但总有人认为外国蜂胶比中国的好，这主要是国外对蜂胶的临床使用研究比较早，受其影响，有人产生了误解之故。
7、 蜂胶过敏性如何？
尽管食用蜂胶是安全的，但也有少数人食用后产生过敏现象，如出现象荨麻疹、头晕、肚痛等。
蜂胶跟其他食物（如牛奶、虾等）一样，对少数过敏性体质的人也会产生过敏，因此，蜂胶对过敏性体质的人应慎用，对未用过蜂胶的人，在开始服用蜂胶时，应从少量开始逐渐增加到正常量，服用过程如产生过敏应即停用，并进行抗过敏医治。
广东省昆虫研究所蜂产品研究开发中心