速量时代、小店大做……大数据背后，2023年餐饮“十大”趋势！

在刚刚过往的新年餐饮消费中，我们看到了中国餐饮的萌生和底力。

美团2023年春节“食”力数据点窥：假期前6天，全国多人堂食套餐订单同比往年整体增长53%，部门区域订单量是往年的2-3倍。

因而本年，将是餐饮回回一般的过渡年，也是餐饮权力从头洗牌的窗口期。

那么，后疫情时代，餐饮行业将会呈现哪些新的趋向，安身品类视角，又会呈现哪些机遇？

趋向一：速量时代

趋向二：六边形餐饮

趋向三：陀螺效应

趋向四：小店大做

趋向五：县城空间套利

趋向六：往中心社区环力

趋向七：流量锚点化

趋向八：赐与场景化

趋向九：炊火地摊气

趋向十：品类矩阵化