武汉特色小食,糯米鸡

2天前 (03-12 09:09)阅读1回复0
zaibaike
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武汉特色小食,糯米鸡,喜好的快来尝尝吧!

糯米鸡

武汉特色小吃,糯米鸡

食材预备:糯米、鸡蛋、面粉、干子、笋子、香菇、榨菜、五花肉、料酒、生抽、老抽

造造办法:

1.将糯米放进清水中泡五个小时以上后捞出沥干水,放进锅中蒸十五分钟摆布即可备用

2.将干子、笋子、香菇、榨菜洗清洁后切成丁,将五花肉洗清洁后切成丁,肥肉和瘦肉分隔放备用

3.在锅中倒进肥肉炒出油后,再加进瘦肉翻炒平均,加进切好的干子、笋子、香菇、榨菜翻炒平均

4.在锅中加进料酒、老抽、生抽和适量的水没过食材,中小火炖非常钟摆布即可

5.将蒸熟的糯米倒进锅中搅拌平均后关火,待放凉后将食材揉成团备用(必然要捏紧,避免散开)

6.预备一个碗,加进面粉、鸡蛋和适量的水混合平均备用,将揉好的团子裹上调好的面糊备用

7.在锅中烧进热油,将裹好的团子倒进锅中炸,炸好后再复炸一遍即可出锅

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