香港食物情况卫生署食物平安中心1月3日公布，因应世界动物卫生组织和波兰兽医查抄总署别离传递，指美国、法国和波兰部门地域发作高致病性H5N1禽流感，以及日本农林水产省传递，指日本部门地域发作高致病性禽流感，该中心立即指示业界暂停从有关地域进口禽肉及禽类产物（包罗禽蛋）。
该中心发言人说，根据政府统计处的材料，香港往年前9个月从美国进口约10650吨冰鲜和冷躲禽肉及约2.2748亿只禽蛋，从法国进口约670吨冰鲜和冷躲禽肉及约15万只禽蛋、从波兰进口约2000吨冷躲禽肉及约1540万只禽蛋，以及从日本进口约1260吨冰鲜和冷躲禽肉及约2.9213亿只禽蛋。
发言人说：“中心已就事务联络美国、法国、波兰和日本当局，并会陆续密切留意世界动物衞生组织及有关当局发出关于发作禽流感的动静，因应本地疫情开展，摘取恰当动作。”
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