近日，五粮液结合江南大学团队对五粮液包包曲中微生物、酶系开展了系统研究，构成的科研论文《结合宏基因组和代谢组手艺对五粮液包包曲停止系统性阐发》（Systematic analysis of Baobaoqu fermentation starter for WuliangyeBaijiu by the combination of metagenomics and metabolomics）颁发于国际微生物学刊物《微生物学前沿》（Frontiers in Microbiology，IF6.064, Q1）。
原文转自：新华财经
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