在济南老街巷曲水亭街中段有个小店，门前挂着“济南酸蘸儿”的牌匾。正月里，小店窗口前赶来品尝老济南地道糖葫芦的顾客经常是排起长队。你两个，我三个，不长时间，100多串糖葫芦销售一空，此中又以最典范的“梅花烙”最受顾客欢送。在济南人的记忆里，冷冬腊月天食上一串酸甜可口的酸蘸儿，那年味儿就来了。从本年春节假期至今，济南非遗“酸蘸儿”迎来了发作式的销售旺季。天天上午9：30开门营业，下战书6：00闭店，济南非遗“酸蘸儿”第四代传承人张正伦一天要造造500余串“梅花烙”和600余串其他品种的糖葫芦。张正伦说，“我要让更多喜欢‘酸蘸儿’的顾客感触感染到咱地道的济南味儿，让它红遍全国、红到全世界。” （本报记者崔健摄）
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