如今人们食饭，要逃求色形俱佳，并且还要营养丰富，冬瓜蔬菜卷——恰是如许的一道菜。
颜色艳丽外型晶莹剔透，是饭馆里颇受欢送的宴会菜，招待客人太有体面了，那道菜的做法不难，只要多点耐烦，切薄冬瓜片，把各类蔬菜切成细丝，在家里也能做出来。
食材：冬瓜、香菇、紫甜蓝、莴笋、胡萝卜
调味：水淀粉、盐
做法：
１、冬瓜、莴笋往皮切薄皮，香菇清洗清洁切丝、胡萝卜往皮清洗清洁切丝、紫甜蓝切丝，备用；
２、冬瓜片放盐挠软，把几种丝放在冬瓜片上，卷起来压紧，冬瓜放盐会变软，卷起来随便成型；
３、锅内加水烧开，放冬瓜卷进锅蒸３分钟摆布，取出备用；
４、再取一清洁锅，加少量水，加盐，勾兑水淀粉，烧开成汤汁，淋在冬瓜卷上，即可。
五颜六色、晶莹剔透，进口清苦涩甜，又有丰富的维生素，如许的美食不单家人喜好食，来招待客人也很有体面！
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