柏科动物的通称，裸子动物门，松杉纲的一科。常绿乔木或灌木。叶小，鳞形或刺形，在枝上穿插对生或3～4枚轮生，有时在一株树上兼有鳞叶和刺叶、称异型叶。球花单性，雌雄同株或异株，单生于枝顶或叶腋。雄球花具3～8对穿插对生的雄蕊，每雄蕊具2～6花药，花粉无气囊；雌球花有3～16枚穿插对生或3～4枚轮生的珠鳞，每珠鳞腹面有1至多枚曲生胚珠，珠鳞与苞鳞完全合生。
球果球形，成熟开裂或肉量合生成浆果状，发育种鳞有1至多个种子；种子四周具窄翅或无翅。22属，约150种，散布南北两半球。我国有8属，29种，广布全国。 柏树王
木材具树脂细胞，无树脂道，纹理曲或斜，构造细密，材量好，坚韧耐用，有香气，可供建筑、桥梁、舟车、器具、文具、家具等用材；叶可提芳香油，树皮可提栲胶。
大都品种在造林、固沙及水土连结方面占有重要地位。本科凡是分为3个亚科。侧柏亚科：球果种鳞木量，昔时成熟、开裂，种鳞不为盾形，次要有侧柏属、崖柏属、罗汉柏属和翠柏属；柏木亚科：球果次年成熟、开裂，种鳞木量、盾形，次要有柏木属、扁柏属和福建柏属；圆柏亚科：球果肉量球形，成熟不开裂，仅圆柏属和刺柏属。
翠柏、红桧、岷江柏木、巨柏、福建柏、朝鲜崖柏、崖柏等列为我国首批珍稀濒危庇护动物。 在我国的园林寺庙、名胜奇迹处，常常能够看到古柏参天，隐蔽全宇。生长在陕西省黄陵县轩辕皇帝陵的庙院内的黄陵古柏，高达20米，胸围10米，传说为轩辕帝手植，已有四五千年汗青。
出名的台湾“阿里山神木”——红桧，高58米，胸径6。5米，材积504立方米，树龄3千多年 。前人赞誉柏树为“百木之长”。孔子曾说：“岁不寒，无以知松柏；事不难，无以知君子”。孔子崇尚松柏，他的老家曲阜孔陵、孔林和孔庙院内，至今古柏林立。
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