煲仔饭的做法
步调step
1
大米淘洗清洁，进砂锅中，水量和日常平凡焖饭一样，放几随您的口感
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2
盖上盖子，小火渐渐焖
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3
待汤都被米粒吸走了，舀一勺猪油，沿着锅边转一圈，让猪油熔化进米粒中
步调step
4
再摆上腊肠，几可随意，再磕两个鸡蛋
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5
事先调好的酱油生抽碗汁，淋在上面，能够随口味多淋些，如许米饭才有滋味
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6
西兰花切小朵，胡萝卜切小块，加点盐焯水后备用
步调step
7
饭熟了，将菜摆在上面，开食
煲仔饭的废品图
煲仔饭的烹调身手
身手tips
砂锅焖饭，用时短，水汽根本不流失，必然要小火，以妨糊底；酱油生抽调好后，平均地淋在饭上，如许食起来才有滋味；加一勺猪油，能够使米粒苦涩、油润，即便焖白米饭时也能够加上勺；蔬菜焯水后，饭熟了出锅再放，洪亮并且艳丽，假设间接放锅里焖，颜色变黄，口感发面。
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