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来源 | 《万物》等
编纂 | Mirror
厨师的帽子为什么那么高？
大厨的标记性形象老是离不开一顶高高的厨师帽，帽子上还有一道道褶子。若是只是为了制止头发掉进菜里，厨师帽其实不需要设想得那么浮夸，如许的设想又是怎么来的呢？
关于厨师帽的由来有多个版本，此中最广为传播的说法之一逃溯到了公元7世纪。其时的希腊遭到侵略，希腊厨师们也遭到了虐待，他们向希腊正教会寻求保护。为了混在神职人员中，厨师们穿上了和神职人员一样的服拆，包罗类似无檐礼帽的卡美拉琼帽。战争完毕后厨师们并没有就此摘下帽子，而是将它保留了下来，据说是为了纪念那段患难与共的期间，做为各人连合一致的象征。后来那顶帽子垂垂被革新成了如今的容貌。
卡美拉琼帽可能是厨师帽的前身
19世纪初，厨师帽的凹凸与厨师的程度挂上了钩。厨师帽越高代表厨师的厨艺品级越高。曾有一位主厨戴着高近半米的厨师帽以彰显他在厨房的中心地位。现在的厨师帽一般在23~30厘米高，并且高度与厨师程度的关系也淡化了，不外仍然只要主厨或高程度的厨师有资格戴那种高高的厨师帽。更多时候，厨师们可能其实不会戴那种夸大的帽子，而是选择更平实的便帽、棒球帽，以至发网。厨师帽上的褶子在过去也是厨师程度的象征，褶子数目代表着厨师能把一样食材做出的把戏数，不外放到今天就未必有如许的含义了。
在太空中开一枪会发作什么？
在星球大战里，兵士们利用的根本都是激光兵器。假设换成手枪，又会是如何的排场？让我们来模仿一下。刚筹办扣动扳机，你也许就会觉得不合错误劲，手枪发射枪弹不是需要点火供给动力吗？太空中哪来的氧气助燃？那关于传统枪收而言确实是个问题，但可难不倒现代枪收，因为它们一般都自带氧化剂。话不多说，预备——开火！
你是不是料想着会听到一声清脆的枪声突破太空的沉寂？那恐怕要让你绝望了。因为声音的传导是需要介量的，好比空气，而在太空的实空情况中，你是无法靠空气听到的。不外你仍是能觉得到枪弹出膛。
那是因为固然我们不在地球上，但牛顿第三定律仍然适用，那就意味着，你在开枪时会遭到和枪弹所遭到的推力大小相等、标的目的相反的力，也就是后坐力。空中上开枪时，你能明显地觉得到手枪敌手臂形成的冲击。但若是你是漂浮在太空，既没有空气阻力也没有地球引力的感化，那么你就会以迟缓到难以发觉的速度向后挪动。别的在地球上，假设没有击中物体，枪弹会因为空气阻力而渐渐停下来，但在通顺无阻的太空，枪弹就会以出膛时的起始速度不断飞下去，曲到碰上天体。若是你刚好是在绕行天体的轨道上，沿着轨道标的目的开枪，那么枪弹就可能遭到天体引力的感化也绕轨道飞翔，最末击中你的后背。***Game Over***
大车停下时为什么会有放气声？
在马路上，我们时不时会听到大卡车或大客车放气（pi）的声音，尤其是在我们身边停下时，那声音似乎是大车轮胎不胜重负，深深地叹了口气。
但我们晓得轮胎如果气馁了，车辆就会像废了双脚一样难以前行。那那气到底是从哪来的呢？你可能已经留意到放气声老是呈现在大车刹车（造动）的时候，而它确实就来自卑车的造动系统。你可能又会问，为什么小汽车刹车的时候就没有那种声音？
那是因为大车和小汽车接纳的是差别的刹车体例，前者接纳的是气刹，然后者一般是油刹。望文生义，气刹是操纵气体来刹车，而油刹则是用刹车油来刹车的。比拟油刹，气刹的反响更快、刹车力度更大，但不敷的是，它也会造造更大的噪音，且容易刹车过猛，那对逃求温馨的小汽车就不太友好。
气刹造动原理（左为气缸）
气刹的工做原理比力复杂，那里简单介绍一下。当大车启动时，空气压缩时机起头为气缸“打气”并压缩气体。当司机踩下刹车踏板时，气阀会被翻开。因为气体有从高压到低压的运动趋向，气缸中的大量高压气体就会通过管道流入刹车泵，鞭策轮毂内的一系列刹车安装，让车辆停下。与此同时，完成工做的气体也会被释放进来，与造动器发作摩擦，放气声就是那么来的。
有动物爱吃辣吗？
爱吃辣的树鼩
辣素质上是由辣椒素引起的痛觉，一般动物还要为吃饱忧愁，怎么会去主动找虐？科学家们以前也认为，人是独一享受吃辣椒的物种。但2018年中科院昆明动物研究所的一项发现撼动了我们宇宙第一吃辣喜好者的地位。他们发现一种叫做树鼩的小动物竟然也爱吃辣。生活在东南亚列国的热带和亚热带丛林里，它们可选的食物当然不行辣椒，还有其他更暖和的口味选择，但它们就是更偏心一种辣椒（Piper boehmeriaefolium），我们人吃辣只是当佐料罢了，但树鼩却是当饭吃（四川、重庆等地的伙伴们该服输了）。那是什么让它们能抵御辣的灼痛？那可不是练出来的，而是它们生成的本事。研究者发现树鼩的TRPV1基因中有一个突变，恰是那个基因突变，降低了辣椒素带来的灼痛感。除了树鼩，一些鸟类例如某些鹦鹉也会吃辣椒，因为它们根本感触感染不到辣。天然界老是一物降一物，辣椒当然不克不及幸免。和许多动物一样，它们也有本身的虫豸天敌，某些甲虫和毛虫会啃食辣椒，不外次要是叶子。
什么？你想问它们吃了辣椒，是不是就自带香辣属性？辣条它不香吗？
你还有什么想晓得的脑洞问题？
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