厨师帽的相关常识
一、国际厨师帽会。
国际厨师帽会成立于1949年，总部就设在厨师高帽子的起源地--法国巴黎。参与帽会组织，必需具有必然高度帽子的厨师才有资格。1984年，中国第一个厨师帽会组织--中国厨师帽会广州分会成立。
二、厨师的帽子凹凸差别，代表地位差别。
有关部分还制定了戴帽的尺度：按照厨师手艺程度的凹凸和厨师工龄的长短，别离规定厨师所戴帽子的凹凸，使人们一看帽子便晓得那位厨师的烹任程度，帽子越高，手艺也就越崇高高贵。
厨师长帽一般高约29.5公分。总厨、大厨戴此帽。
厨师长帽约29.5公分
厨师帽约25公分
厨师工帽约10.5公分
佩带厨师帽能够制止被油烟把头发熏臭熏脏，油污不论是弄在衣服上仍是头发上都是很难洗的；同时还能够避免头发和头屑等赃物弄脏客人的食物，以此确保食物清洁卫生。 然后厨师帽除了能够连结本身外不雅的整洁之外，因为是白色的容易被弄脏，所以脏了之后也就更容易被发现。从而能够快速的改换连结头部的清洁。让人觉得清洁和整洁。因为客户都觉得如许子比力清洁，所以厨师也都喜好那个样子配戴。
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