德国最驰名的圣诞食物是姜饼。那是一种介乎于蛋糕与饼干之间的小点。
传统的姜饼，以蜂蜜、胡椒粒为素材，又甜又辣，口感刺激。姜饼颠末改进，外面洒上一层糖霜，不单口感丰富，外型也相当讨好
主料：通俗面粉
配料：黄油、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、苏打粉、姜粉、豆蔻粉、红糖、糖霜、卵白、糖粉、各色糖花。
造造步调：
1、先把所有粉类拌匀。 黄油放室外软化，放进红糖打至膨松， 分次放进鸡蛋液打匀。倒进牛奶和蜂蜜打匀。
2、倒进拌匀的粉类，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放进冰箱冷躲松弛30-60分钟。
3、按照你画的纸模切割出房子的面片。用叉子扎小孔。 烤箱预热400F/200C度，烤10分钟,拿出晾凉。（烤箱温度各有区别，重视别烤糊了。）
4、 剩下的边角料我做了些姜饼和围栏。 饼片凉后，就能够用彩色的糖霜在墙上画些图案，放一个晚上让糖霜干透。
5、 卵白放进糖粉打至很稀薄。
6、把四面墙粘合，用手扶着固定一会，使其粘牢。把烟囱粘接起来， 最初筛上糖粉就好了。
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