2007-04-15 03:22:27 来源: 现代快报 网友评论 14 条 进进论坛
核心提醒：海回女孩孙美娟在上海创办的首家时髦“酿酒屋”，迷倒了成千上万的中外白领。 靠那一绝妙创意，短短几年她就赚到了200多万元惊人财产！
在欧洲，除喜好私家飞机和价值上百万美金的英国纯血马之外，富豪们更以本身能亲手酿造出高操行的葡萄酒为荣。因为那不只阐明你是一个热爱生活的人，更能展现出一小我的档次和浪漫情调。就连Vens石油公司总裁、“空客”的老板以至法国总统希拉克都是那方面的高手呢！通俗中国人能否也过一把那种贵族式的“酿酒瘾”，以至在婚礼上用你和新娘酿造的“波尔多”招待来宾？海回女孩孙美娟在上海创办的首家时髦“酿酒屋”，迷倒了成千上万的中外白领。
靠那一绝妙创意，短短几年她就赚到了200多万元惊人财产！
红酒饮出来的法国美女
孙美娟出生在郑州市中原区一个通俗工人家庭。1999年中专结业后因为找不到适宜的工做，女孩非常苦恼。刚好那年在法国经商的舅舅回国投亲，就为孙美娟在巴黎联络了一所学校，读市场营销专业。
初到巴黎，小孙感应一切都是那么别致。最让她感应惊异的是，与美国和欧洲国度常见的浩瀚瘦削者比拟，法国女孩普及有着斑斓的形体，出格是穿长筒皮靴的细长美腿，显得笔直而诱人。
“想晓得法国女人苗条和标致的法门吗？不是靠高档化装品，也不消到韩国做美容手术。我们日常平凡只饮点葡萄酒！”邻人黛丽丝密斯告诉小孙，红酒有极好的瘦身效果。法国女性都喜好在睡前饮一杯（50毫升摆布），如许，含有少量酒精的红酒不只能够辅助睡眠，更能迟缓升高身体的温度，让原来新陈代谢迟缓的夜晚也能参与脂肪的燃烧代谢。红酒中的葡萄多酚还能舒缓身体压力，有效抵抗压力性的暴饮暴食，使形体不会跟着岁月的流逝而逐步痴肥走样。
此外，葡萄酒具有较强的保温效果，可以使粗拙的皮肤变得潮湿亮泽，它所具有的收缩感化可以使皮肤愈加干净而有弹性。
黛丽丝还告诉小孙，法国人不只喜好饮红酒，还喜好本身脱手酿造。法国北部有个喊维斯的小岛，岛上居民大多是有上万万欧元身价的大公司老板。在那里，华贵文雅的别墅连绵在标致的海滨，怒放的鲜花几乎包裹着盘曲盘曲的海滨巷子。岛上明哲保身、林阴密布、海鸥成群。“贵族”们在闲暇之余，最喜好举办的活动就是酿酒大赛。据说一些酿造高手的做品，竟和大名鼎鼎的“波尔多”酒不分上下！
在邻人黛丽丝的熏陶下，孙美娟渐渐也对葡萄酒产生了深挚兴致，并对法国人丰富的葡萄酒常识钦佩不已。因为，每一个法国成年人说起“葡萄酒经”都有各自的一套：酒的产地和特色、加工法式、橡木桶的年份……以至连酿酒人自己的性格，他们都能从那一杯清冽的酒液中找到谜底。
除了乡间遍及着葡萄酒庄园外，孙美娟发现，在巴黎和里昂等大城市还有许多标致的“酿酒吧”，专门让年轻情侣体验配合酿酒的乐趣，而且每家的生意都火得不得了！
浪漫“酿酒屋”迷倒都会白领
2004岁首年月从巴黎结业回国后，孙美娟在上海衡山路接手了一家因运营不善而即将倒闭的酒吧，颠末两个月精心拆修，3月18日，上海首家“酿酒屋”便横空出生避世了。在那里，你能够买现成的红酒饮，也能够体验自酿的乐趣。
起首走进酿酒屋的是一位满怀猎奇的年轻先生。在对方点了一瓶中档的圣艾米利安后，孙美娟告诉他，品酒次要分为三步———看、摇、品。看色时，在高脚杯中倒进三分之一摆布的红酒，透过玻璃杯，看察葡萄酒的光泽和清澈度。年份短的葡萄酒色泽黯然，而年份长的葡萄酒会有深褐色或橘红色的光泽；摇杯是为了让葡萄酒足够挥发和氧化，散发出最天然、最本质的香味；品尝时，则是悄悄啜饮一口葡萄酒，渐渐体味它在口腔两边的觉得。一般来说，红酒进口后，会有酸、甜、干、涩等几种口感。一种葡萄酒各类滋味天然平衡，阐明那是好酒。回味越悠长，阐明酒的量量越高。“想不到饮红酒还有那么多的学问和礼节呀，今天我实是收获颇丰！”临别时，那位顾客显得很称心。
虽然孙美娟的店名是“酿酒屋”，可是她却希罕地发现，来那里的客人大多会点现成的酒水，边饮边听音乐，而关于本身脱手酿造葡萄酒却不感兴致。后来颠末询问顾客，孙美娟才晓得，各人是嫌手工造造葡萄酒的工艺太复杂，一般人很难掌握。所以，他们甘愿点一瓶现成的也不情愿DIY。
“五一”长假前夜，孙美娟在本地报纸上打出了告白：请把专业的发酵工艺留给我们，您只要和密切爱人动一脱手指，即可品尝到最纯正的葡萄酒。当晚，一对对密切的情侣和独身白领慕名而至，在她的亲身批示下，各人将别致的葡萄往梗、捻破，流出的浆汁汇进小木盒后，再在里面加进包拆好的葡萄酒酵母以及橡木屑等辅料，最初一并存在发酵瓶里。在轻松愉快的气氛中，客人快速造出一瓶由本身手工酿造的葡萄酒，颠末发酵、过滤，“封存”两个月后，就能够美美地享用了。
跟着出名度不竭进步，每到周末和节假日，一些外国人也成群结队来到孙美娟的“酿酒屋”，一路酿造葡萄酒打发光阴。有的是年轻情侣，有的是挈儿带女全家上阵，好不热闹。当亲眼看着别致的葡萄酿成玫瑰红的通明液体，且散发着醒人的醇香时，那些“都会驼鸟”怠倦的身心才实正得到放松。
看到“酿酒屋”的生意如斯红火，就连一些高档酒吧的老板都羡慕得眼红。不擅长做财政的小孙一算账也吓了一跳：短短半年她竟赚了26万元！
红酒“酿”出200万财产
2006年2月的一天，一位喊安德烈的俄罗斯小伙找到孙美娟说，他的未婚妻是个标致的上海蜜斯，曾在意大利米兰做过时拆模特，是个档次不俗的女孩。他们预备在3月8日举行婚礼，可是如何才气使婚礼办得既特殊，又给来宾留下深入印象呢？
除为他筹谋一个妙趣横生的“草坪婚礼”外，小孙还特意为洋帅哥收了一招：带着心上人一路来个红酒DIY，然后再用本身亲手酿造的“波尔多”来招待来宾。听了那个创意，洋小伙和他的未婚妻也十分附和。更有趣的是，在婚礼完毕时，来宾们还得到了一份礼品———一瓶新郎新娘亲手酿造的红酒，外包拆上印有一对新人的彩色照片、姓名及举行婚礼的日期。
很快，一些即将成婚的男女就慕名找到“酿酒屋”来，请小孙搀扶帮助他们酿造“婚宴公用酒”。
2006年8月，在一位瑞典伴侣的定见下，孙美娟又成立了上海首家“自酿酒俱乐部”，会员中既有日、韩和新加坡人，也有来自“酿酒之乡”的英、法、德、意等国人士。现在会员已开展到1500多人。他们按期举办红酒常识培训、私家品酒会及彼此商讨酿酒身手等，孙美娟还组织“发烧友”们，到欧洲参看一些闻名的葡萄酒庄园。包罗拉菲、古德里等，在那里人们更是大开眼界，好比业界有“七分葡萄三分酿造”之说，意思就是再好的酿造工艺假使没有好的葡萄做原料，也酿不出琼浆。在法国葡萄酒庄园里，每一株葡萄藤上每年结几串葡萄都有严厉的原则———挑剔的酿酒师认为，当一株葡萄的产量过高时，势必会分离每一粒葡萄所包罗的养分。正因为在酿酒细节上各式挑剔，才使法国红酒在世界上博得了尊贵地位。
中国固然也是葡萄消费大国，但在操行上能得到欧洲里手承认的，只要新疆吐鲁番的葡萄。为精选原料，孙美娟屡次到那里察看，后来在本地维吾尔族老乡的介绍下，她沉沦上了“冰葡萄”。每年第一场雪后，留在葡萄架上的葡萄会挂霜，用那种葡萄酿出的酒，味道特殊清冽甜甜。
颠末几年打拼，孙美娟轻松拥有了200多万元的小我资产，下一步她还预备创办本身的葡萄酒公司。
(谢绝转载、上彀)于冰 王俊超
原文做者所属博客:奎师那的爱Krishna