玉米油的密度是0.9g/cm3，量量等于密度乘体积，1L=800g=0.9kg=0.45斤，4L等于1.8斤。
玉米油又喊粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油 。玉米胚芽脂肪含量在17%~45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特征是不饱和脂肪酸含量高达80%~85%。玉米油自己不含有胆固醇，它关于血液中胆固醇的积存具有化解感化，故能削减对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治感化。因为天然复合维生素E的功用，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防感化。有的白叟天天空腹食用一匙玉米油，以此做为一种补品。
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