水在人体组织成分中含量最多，占人体体重的60% ~70%， 儿童约80%。对人体有十分重要的感化，是庇护人体一般心理活 动的重要物量。水在人体中布很广，肌肉重量的65% ~ 75%是水，脂肪重量 的25%是水。水次要贮存在细胞内液（此中62%摆布是水）和 细胞外液（如血液中90%以上是水，还有淋巴、唾液、皮肤和肾 脏排泄的体液等）。水参与物量代谢过程，有助于物量的消化、吸收、生物氧化 及排泄。调剂体温，连结人体的一般温度。是器官、关节及肌肉 的光滑剂。连结腺体排泄，充分体液。
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