没有毒素的， 豆腐和鱼一路炖，不只口感好，并且更劲道。豆腐软滑、进口即化的口感让人爱不释口，素有美肌肤、益颜色、填骨髓、加气力等成效。从营养成分看，豆腐的卵白量含量高且量量好，是动物卵白中的佼佼者，还含有丰富的钙、钾等矿物量。而鱼肉肉量细嫩鲜美，维生素D、维生素A、铁、钙等营养素含量丰富，有很好的养肝补血、补钙、润肤养发等成效。
在炖鱼时加块豆腐，两者有很好的卵白量互补感化，豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类体内那种氨基酸含量十分丰富，鱼肉苯丙氨酸含量比力少，而豆腐中则含量较高。如许两者混合食用，可扬长避短、相辅相成，进步营养价值。更重要的是，豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收，补钙效果更佳。
豆腐炖鱼更好抉择鱼刺较少的鱼类，如鲈鱼等。豆腐的软化可口加上鱼肉味美肉嫩，味道鲜美不油腻。豆腐炖鱼无需太多油盐，应保留鱼和豆腐自己的鲜美口味。豆腐炖鱼有荤有素，干稀搭配，不愧为冬季餐桌上的一道好菜，特殊合适中老年人、青少年和妊妇食用。
没有毒素，是一道家常菜
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