深夜食堂之土豆炖肉怎么做

  主料牛肉150克 土豆2个胡萝卜1个 洋葱半个米酒5ML 粗砂糖3克胡椒粉适量 淡口酱油5ML深夜食堂之土豆炖肉的做法步调深夜食堂之土豆炖肉的做法图解11。选块好牛肉，用胸口、腰板、揣窝、前腱、尾根等部位，那些部位有筋，肥瘦不异。蜀黍喜好带点筋的牛肉，有嚼头，味道好深夜食堂之土豆炖肉的做法图解22。

  北方的土豆十分适宜炖煮，口感绵密，味道甜甜。胡萝卜不只增添汤头的口感，煮好之后比拟土豆的味道毫不逊色。深夜食堂之土豆炖肉的做法图解33。牛肉顶刀切大片，胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱切成宽丝，生姜和蒜都切片深夜食堂之土豆炖肉的做法图解44。倒少量油把姜片和蒜片炒香深夜食堂之土豆炖肉的做法图解55。

  放进牛肉煸炒，倒进米酒。然后放进洋葱翻炒深夜食堂之土豆炖肉的做法图解66。洋葱炒软后放进土豆和胡萝卜块，加适量粗砂糖和淡口酱油调味深夜食堂之土豆炖肉的做法图解77。加水大火煮开小火慢炖30-40分钟，出锅前可放少量盐，喜好甜口的不放也可。蜀黍本人喜好加一点黑胡椒，它跟牛肉其实是绝配。

  深夜食堂之土豆炖肉的做法图解88。拆盘能够再放几片焯过水的藊豆绿绿的粉饰一下。