三七花是根据花的颜色、大小、带柄、不带柄、带短柄、带长柄来进行分类，民间作茶饮用，有清凉、平肝、降压之效。
药材性味： 味甘，性凉。
药理作用： 镇定催眠 ， 镇痛 ， 扩张外周血管 ， 抗炎
功效： 平肝 ， 生津止渴 ， 清热 ， 降血压
具有降血压、血脂，减肥，防癌、抗癌，咽喉炎，牙周炎，生津止渴、提神补气。
提高心肌供氧能力，增强肌体免疫功能。 卫生部将三七花列为 100多种的可食用药品之一。 常饮可以预防、减轻或医治： 1。由血热、湿毒引起的：青春子（暗疮），疮疖、口边起泡等。 2。由气血虚引起的：眩晕、恶心呕吐、头痛、心跳、失眠、情绪不宁等； 3。
由肝火旺引起的，手心烫、脾气爆、夜咬牙等。 [适用人群]： 1、办公室白领，工作压力大，使用之后减轻压力。预防心血管病的发生。 2、经常做着不动的人，有的人在办公室对电脑一天都不动，这样会引会高血脂和心血管疾病。 3、晚上精力充裕，睡不着的人，吃安眠药是不可取的,三七花泡水喝是尚品! 4、平常天天使用纯净水，这是不合理的，使用三七花泡水可以补充其它的一些人体必须元素。
5、三七花对30岁以上的人预防和医治高血压、高血脂、失眠等病有特效。
[用法与用量]： 1、少量文山三七花（3－5朵）直接用开水（200ml）冲泡，具有清热、护肝、降压、镇定安神的功效。 2、少量文山三七花（3－5朵）与适量青果一起用开水冲泡，能够医治急性咽喉炎。
3、10克文山三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，花和鸡蛋同吃，可医治高血压。 4、文山三七花放温水泡10－20分钟，把肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。
三七花
(《云南中草药选》)
【来源】为五加科植物人参三七的花。植物形态详"三七"条。
【性味】甘，凉。
【功用主治】清热，平肝，降压。治高血压，头昏，目眩，耳鸣，急性咽喉炎。
【用法与用量】内服：开水冲泡茶服；适量。
三七花： 味甘，性凉。
药理作用： 扩张外周血管 ， 抗炎
功效： 平肝 ， 生津止渴 ， 清热 ， 降血压
注意过度饮用会拉肚子的.