以前，只要提到有钱人，大家都以为他必是身体肥胖，每餐都吃山珍海味。然而， 现在的富翁却不一定如此，在欧美社会里，那些上层阶级的人，对自己的健康非常注意。 他们避免吃太多，保持适当的运动，尽量不让自己肥胖。因为肥胖会增强心脏与血管系 统的负担，所以肥胖也是引发心脏病的因素之一。
1。 肥胖是健康的天敌在七十岁高龄的老人里，很少有极肥胖的人，一般老人的标准体重，都应是瘦弱型。 由此可见，肥胖会妨碍长寿。肥胖之所以会妨碍健康，主要基于下列原因：(1) 增强心脏与血管系统的负担。(2) 易患糖尿病与其他疾病。(3) 易患肝脏与胆方面的疾病。
(4) 迫使呼吸机能下降。(5) 容易增加骨骼与关节负重。(6) 身体活动不方便，运动不足。体重增加时，会加重心脏的活动与负担。皮下脂肪增加时，则会压迫皮下及肌肉的 血管，心脏必须加强收缩，这对于心脏来说，无疑是沉重的负担。一旦成为高度的肥胖 者，心脏自然会堆积脂肪，其结果是使心脏负担更重。
凡因营养过剩而引起的肥胖，会导致脂肪与胆固醇的产生，并使肝脏活动恶化，同 时也会削弱胰脏的活动，引发糖尿病。而对于心脏和血管系统来说，会促使血管脆弱， 让血液的成分改变，助长心绞痛和心肌梗死。就冠状动脉疾病的发生频率来说，将糖尿病患者与非糖尿病患者作比较，前者会比 后者分别多出两倍（男）和三倍（女）。
同时，有冠状动脉疾病的患者，若同时患有糖尿病，则会使冠状动脉疾病急速恶化。所以现在美国心脏病协会的专家们干脆把糖尿病定义为冠心病的等同症了。因此，肥胖会直接影响冠状动脉，而引起心绞痛和心肌梗死。它还会增加心脏的工作量和胆固醇，并且诱使糖尿病发作，然后导致心绞痛和心肌梗死，导致健康状况的急剧恶化。
那么，诸位究竟超过标准体重多少呢？请在系腰带时多加注意，因为胖瘦跟寿命息息相关。怪不得有人说腰带与寿命成反比。2。 肥胖的禁忌(1) 忌过多食用动物脂肪：过多食用脂肪（肉类），易使脂肪沉积在内脏器官而引起并发症，如脂肪肝、动脉粥样硬化、高脂血症等。
(2) 限制糖类：主要是限制碳水化合物及水果、甜品等，如大米、白面、香豆、豌豆、土豆、藕粉、苹果、桃、梨、香蕉、大枣、蜂蜜、巧克力、炼乳、奶油蛋糕、甜面包等。(3) 适量喝水：脂肪组织具有滞留大量水分和盐类的特征，易使体内的残余物质排出减缓而积聚于组织内。
肥胖者的饮水量，每日应为800〜1500毫升，低于此值为不合适。当然，喝太多的水（如超过200毫升）也并非合适。(4) 限制食盐：食盐具有很强的亲水性，过食会引起口渴并刺激食欲，使体重增加，因此每日最多8〜10克。限制含嘌呤高的食物：嘌呤高的食物，如动物内脏肝、肾、(如花生、腰果、核桃、豆类包括其豆腐制品）、鸡汤、鸭汤、肉汤等，能增进食欲。
同时嘌呤还可导致尿酸增加，增加患冠心病的危险性。