1、营养丰富，增强体质铁苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸取，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
2、铁苋菜有清热解毒的作用，它的性质寒凉，人们食用以后可以清除体内湿热，对湿热引发的赤白痢以及肝火太旺所引起的目赤与眼痛还有咽喉肿痛等症状都有明显的医治作用。
3、铁苋菜有医治吐血的作用，人们出现吐血症状以后可以把铁苋菜五十克和白茅根五十克一起加水煎制后服用，每天服用一次，两三天以后症状就能明显减轻。
4、铁苋菜对外伤出血、皮炎以及湿疹等症状也有医治的作用，具体用法就是把清新的铁苋菜捣成泥状，然后直接敷在受伤和患病的部位上，就能起到止血、消肿以及止痒的作用。
5、铁苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，非常有利于促进儿童生长发育。钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的校校者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸取利用。因此，铁苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的痊愈具有一定的食疗价值。
铁苋菜也叫蚌壳草，除了可以入药以外，铁苋菜还可以作为蔬菜，出现在我们的日常餐桌上。
0