几乎所有品种的河豚都含有河豚毒素(TTX)，这是一种神经毒素，如果识别加入豚鱼毒0.5mg-3mg，就可以致死。毒素耐热，100°C8小时不破坏，120°C1小时就破坏气体，盐渍或晒晒都不会损伤毒素。毒素次要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位，一是卵巢和肝脏具有剧毒性，二是肾、血、眼、锗、皮肤、精素和肉往往是弱毒或无毒。
(诚心回答你的问题，给予好评。谢谢。)
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几乎所有品种的河豚都含有河豚毒素(TTX)，这是一种神经毒素，如果识别加入豚鱼毒0.5mg-3mg，就可以致死。毒素耐热，100°C8小时不破坏，120°C1小时就破坏气体，盐渍或晒晒都不会损伤毒素。毒素次要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位，一是卵巢和肝脏具有剧毒性，二是肾、血、眼、锗、皮肤、精素和肉往往是弱毒或无毒。
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