我楼上说的都不全面，只要有活的，你要么煮在锅里，要么用压力锅蒸，要么把城市脚蹬的东西拿走，因为一热，螃蟹乱抖就会掉下来。假设是自食也没关系，假设招待客人，有点难看。办法是拿针或牙签，把螃蟹的眼睛往嘴里的部门刺几次，刺死螃蟹，再煮一遍。本人喜好用锅煮螃蟹。虚弱的蟹肉会是一根线。反对用橡皮筋刺螃蟹煮，橡皮筋一热，苦味就会留在螃蟹身上，数不清多少有点毒，味道大打折扣。
大闸蟹蒸不烂
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我楼上说的都不全面，只要有活的，你要么煮在锅里，要么用压力锅蒸，要么把城市脚蹬的东西拿走，因为一热，螃蟹乱抖就会掉下来。假设是自食也没关系，假设招待客人，有点难看。办法是拿针或牙签，把螃蟹的眼睛往嘴里的部门刺几次，刺死螃蟹，再煮一遍。本人喜好用锅煮螃蟹。虚弱的蟹肉会是一根线。反对用橡皮筋刺螃蟹煮，橡皮筋一热，苦味就会留在螃蟹身上，数不清多少有点毒，味道大打折扣。
大闸蟹蒸不烂