紫背天葵为宿根性作物，我国南方地区一年四季均可种植，全年可陆续采收，如在保护地内种植，其产量和品质要好些。在北方地区保护地内可常年种植，露地春、夏、秋季可种植，但要注意6个月左右更新一次幼株。
(1) 品种类型紫背天葵有红叶种和紫茎绿叶种2类。
① 红叶种叶背和茎均为紫红色，新芽叶也为紫红色，随着茎的成熟，逐渐变为绿色。根据叶片大小，又分为大叶种和小叶种。大叶种，叶大而细长，先端尖，黏液多，叶背、茎均为紫红色，茎节长；小叶种，叶片较少，黏液少，茎紫红色，节长，耐低温，适于冬季较冷地区栽培。
② 紫茎绿叶种茎基淡绿色，节短，分枝能力差，叶小椭圆形，先端渐尖，叶色浓绿，有短茸毛，黏液较少，质地差，但耐热、耐湿性强。
(2) 整土定植选肥沃疏松、肥沃的壤土地块种植。施足基肥，每亩施充分腐熟的有机肥3000千克、石灰100〜150千克、草木灰 100千克、复合肥25〜30千克，深耕晒垡，整土做高畦，做成畦宽(连沟）1〜1。
2米、畦高20〜25厘米。通常采用无性繁殖培育幼苗。一般于5月初开始，选晴天的下午定植，温度低的地区可覆盖地膜。一般栽2行，定植密度：春季30厘米X30厘米，每亩种植4000〜 5000株；秋季10厘米X20厘米，单株、双株定植均可。定植后浇定根水。
(3) 田间管理紫背天葵在整个生长期中，对肥水的要求比较均勻。定植后10天左右，应追施提苗肥，一般每亩施腐熟人畜粪肥 1000千克，适当加尿素5〜10千克，以促进多分枝。进入采收期后，要求每采收一次追肥一次，每次每亩施腐熟人畜粪肥1000〜1500千克，适当加尿素10〜15千克。
一般每次追肥后都应及时浇水一次。间隔7〜10天进行一次叶面施肥，用0• 3%磷酸二氢钾+0• 5%尿素混合喷施。
平时注意保持土壤经常处于湿润状态，但灌水量不宜太大，保持土壤见干见湿。雨季要注意排水防涝。
如土壤板结，应适时中耕，在整个生长期中，应中耕除草3〜4 次，在采收多次后，应及时打去植株基部的老枝叶，促进新梢萌发，延长采收期，提高产量。
不同季节在保护地种植，要根据季节和气候条件采取保温和降温措施。如夏季注意遮阳降温；在冬天有霜冻的地区，可用大棚加小棚覆盖栽培；遇严寒天气，小棚上再加草包。