海参是一种营养价值非常高的海鲜产品，也是经常作为进补的食材。
海参因“其性温补，足敌人参”而得名。中医认为，海参性味咸、温，有补肾、益气滋阴、通肠润燥等作用。海参堪称补肾之佳品，对男子肾虚引起的赢弱消瘦、小便频数、腰膝酸软、遗尿、机能减退者，经常食用海参，对此类病症能起到较好的食疗效果。
营养学分析表明，海参含有极丰富的氨基酸，含量高达86.5%，其中精氨酸含量高达11.9%。精氨酸是合体胶原蛋白的主要原料，又是构成男性精细胞的主要成分，它能促进细胞再生，修复损伤的肌体，起到消除疲惫、快速恢复体力的作用。海参所含千富的锌、碘、硒等，也是人体肾脏生理功能不可缺少的元素。所以，常食海参有助于改善肾虚症状、提高男子功能活动。
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